くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

煮込み料理に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、煮込み料理に関する記事を20件ご紹介しています。

  • アジア気分を満喫♪豚肉スープ「バクテー」の作り方

    アジア気分を満喫♪豚肉スープ「バクテー」の作り方
    バクテーはマレーシアやシンガポールなどの東南アジアでポピュラーな豚肉料理です。漢字では「肉骨茶」と書き、豚肉をスパイスたっぷりのスープで煮込みます。現地ではファストフード的な存在。今回は身近な材料で作れるレシピを中心にピックアップしていますので、ぜひトライしてみてください♪
    by pon
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  • 時短、作り置きOK、しかもオシャレ♪1回作れば3回おいしい“フランスのママンの味”が気になる!

    時短、作り置きOK、しかもオシャレ♪1回作れば3回おいしい“フランスのママンの味”が気になる!
    冷たい風が身に染みる今日この頃。温かい煮込み料理に心も胃袋も癒されますよね。煮込み料理は作り置きもできますし、たくさん作って色々とアレンジを楽しめるのもいいところ。今回は、水煮の豆を使って、旨みたっぷり、フランスの田舎料理「カスレ」風のシンプルな煮込み料理を作ります。
    by TOMOKO
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  • 3ステップでできる!豚バラと大根を使ったほっこり煮込み

    3ステップでできる!豚バラと大根を使ったほっこり煮込み
    この時期に冷蔵庫で中途半端に余りがちな大根と、相性の良い豚バラ肉を使った、パパッと作れるほっこり温かいおつまみです!オイスターソースを使うことにより短時間で味に奥行きが出て、スープまで美味しい中華風のアレンジになりますよ。
    by TOMOKO
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  • 時短!15分以内で完成のスピード煮込み

    時短!15分以内で完成のスピード煮込み
    煮込み料理と聞くと、時間を掛けて、鍋の様子を見ながら気長に調理・・・というイメージがありませんか?ところがそんな時間がないのが現実ですよね。そこで今回は15分以内で出来上がりのお手軽煮込みメニューをご紹介します。短時間で作れるので光熱費の節約もできちゃいますよ♪
    by pon
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  • メインおかずに作りたい♪ボリューム満点豚バラ煮込み

    メインおかずに作りたい♪ボリューム満点豚バラ煮込み
    お肉のおかずはご飯が進みますよね♪なかでも豚のバラ肉はボリュームがあって食べ応えも抜群!そこで今回は、メインおかずにぴったりな豚バラの煮込み料理をまとめました。和洋中どんな献立にも使えるので、参考にしてくださいね。
    by pon
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  • 定番食材で作る「鶏肉×白菜」の煮込みおかず

    定番食材で作る「鶏肉×白菜」の煮込みおかず
    冬野菜の白菜と、低価格な鶏肉。どちらも普段の食卓の定番食材ですね!今回は鶏肉と白菜を使った煮込み料理のレシピをご紹介します。安くてもボリューム満点、煮物はからだもあたたまるので寒い時期にぴったりです。白菜の消費にも便利ですので、ぜひ参考にしてください♪
    by pon
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  • コトコト煮込んだ絶品「ポトフ」で温まろう♪

    コトコト煮込んだ絶品「ポトフ」で温まろう♪
    寒い日は温かいお料理が恋しくなりますよね。具だくさんで旨味が溶け込んだスープも楽しめる「ポトフ」は野菜をたっぷり食べることができ身体も温まるのでおすすめです♪とっても美味しくできるレシピをご紹介します。
    by コネラン
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  • イタリアの煮込み料理「カチャトーラ」を作ってみよう♪

    イタリアの煮込み料理「カチャトーラ」を作ってみよう♪
    イタリア語で猟師風のという意味の「カチャトーラ」はお肉の煮込み料理のことですが、地方によってトマトを入れたり入れなかったりと味付けは変わるそうですよ。温かいお料理が恋しい季節にぴったりの美味しい煮込み料理をご紹介します。
    by コネラン
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  • おうちディナーの贅沢メインに♪憧れ「牛肉の赤ワイン煮」

    おうちディナーの贅沢メインに♪憧れ「牛肉の赤ワイン煮」
    レストランで食べる牛肉の煮込み料理は、とっても柔らかくてソースも絶品です。さすがプロの技といったところですが、実はおうちでも意外と簡単に作れちゃいます♪香味野菜や赤ワイン、ハーブなどでお肉を煮込んでいくだけ。時間が掛かるだけあって仕上がりも本格的!ぜひ、お好きな部位で作ってみてくださいね。
    by pon
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  • 豪華なのに簡単!おもてなしにぴったり「トマトクリーム煮」

    豪華なのに簡単!おもてなしにぴったり「トマトクリーム煮」
    年末年始はお友達や親戚が集まって食卓を囲む機会が増えますね。おもてなし料理は、ホストの腕の見せ所ですが、どんなメニューにしようか悩んでしまいます。そこで今回おすすめしたいのは「トマトクリーム煮」。簡単な割に見栄えよく、味も文句なしでパーティにぴったりです。
    by pon
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