くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

日本酒に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、日本酒に関する記事を10件ご紹介しています。

  • 今さら聞けない!料理酒と日本酒はどう違うの?厳選レシピも紹介!

    今さら聞けない!料理酒と日本酒はどう違うの?厳選レシピも紹介!
    お酒を料理に使うメリットは、食材の臭いを消したり柔らかくしたり、風味を豊かにしたりなどたくさんありますが、清酒(日本酒)と料理酒があり、どちらを選べばいいのか悩むことはありませんか?今回は2つの違いと、それぞれの良さについてまとめてみました!
    by Kayoko*
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  • メリットいっぱいの日本酒をたしなもう♪味と香りのタイプ&おすすめレシピ

    メリットいっぱいの日本酒をたしなもう♪味と香りのタイプ&おすすめレシピ
    日本酒はたくさんあって、どれを選んだらいいか分からないという人も多いはず。そんな方にも一目で分かるような日本酒の分類法があるんです!それぞれの特徴と、おすすめのレシピをまとめました。また、日本酒のうれしい効果についても調べてみましたよ。
    by Kayoko*
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  • 餃子はビールだけじゃない!「日本酒×餃子」の新しい楽しみ方

    餃子はビールだけじゃない!「日本酒×餃子」の新しい楽しみ方
    日本人が大好きな餃子。王道の餃子から変わり種の餃子まで、種類や食べ方は様々。そして餃子といえば“ビール”が定番。でも、実は“日本酒”も餃子に合うのはご存じでしたか?そこで今回は、東京餃子通信 編集長の塚田亮一さんと、日本酒スタイリストの島田律子さんに、餃子の楽しみ方と、餃子×日本酒の極意を教わりました。
    by おとりよせネット編集部
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  • 父の日に、日本酒を使ったケーキで日ごろの感謝を伝えてみませんか?

    父の日に、日本酒を使ったケーキで日ごろの感謝を伝えてみませんか?
    もうすぐ父の日ですね!結婚したり一人暮らししたりで、家を離れて分かる親のありがたさ。父の日のプレゼントを贈るだけじゃなく、お酒を使ったケーキを持って、直接会いに行きませんか?寡黙なお父さんもきっと喜んでくれますよ!!「今回は日本のお父さん」をイメージして、ラム酒などの洋酒ではなく、日本酒を使ったケーキレシピを集めてみました。
    by wankogold
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  • ほんのりリキュールの香り♪大人のための夜スイーツレシピまとめ

    ほんのりリキュールの香り♪大人のための夜スイーツレシピまとめ
    夜、スイーツを食べることはダイエットに不向き…ということは周知の事実。でも、あとは寝るだけという状況でじっくりスイーツを味わうという、そんな至福の時間を過ごすのもステキだと思いませんか?今回はそんな夜の大人の時間にぴったりな、ほんのりお酒のきいたスイーツレシピをご紹介します。
    by レシピブログ編集部
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  • お酒の旨みを引き立てる!日本酒と一緒に楽しむおつまみ5選

    お酒の旨みを引き立てる!日本酒と一緒に楽しむおつまみ5選
    最近では、ワイングラスで日本酒を飲むスタイルが広がりつつあったり、若手の杜氏によるこだわりの日本酒も注目を浴びたり、日本酒の楽しみ方が広がっていますよね。またその流れにのって、日本酒の魅力に目覚めたという人も多いようです。そこで今回は、日本酒との相性ばっちりなおつまみレシピをまとめてみました!
    by レシピブログ編集部
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  • 東京23区で唯一の酒蔵!愛され続ける「地酒」と通な楽しみ方

    東京23区で唯一の酒蔵!愛され続ける「地酒」と通な楽しみ方
    搾りたての新酒が続々と解禁されていますが、東京23区にも「酒蔵」があるのをご存じですか?明治11年創業から続く「小山酒造」は、100年以上も江戸の地酒「丸眞正宗」をつくり続けています。今回は、そんな「小山酒造」が造る、搾りたて新酒や、地元 赤羽の人に愛されている通な飲み方をご紹介します。
    by おとりよせネット編集部
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  • ホームパーティーにもぴったり!殿堂入りのスパークリング日本酒で乾杯♪

    ホームパーティーにもぴったり!殿堂入りのスパークリング日本酒で乾杯♪
    口当たりがよく爽やかなスパークリング日本酒は、女性にも飲みやすく人気を集めています。その中でも、人気蔵元「一ノ蔵」の“すず音”は、フルーティーで爽やかな飲み口で、ダントツの女性人気を誇っています。
    by おとりよせネット編集部
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  • 料理を引き立てる一杯!注目が集まる“北陸の日本酒”

    料理を引き立てる一杯!注目が集まる“北陸の日本酒”
    せっかく日本酒を楽しむなら、お料理も一緒に楽しめるものがいいですよね。そこで、今回は新幹線開通で何かと話題の「北陸」の日本酒をご紹介します。ドキっとするネーミングの日本酒から、定番品までありますよ☆
    by おとりよせネット編集部
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  • 寒い夜は熱燗で♪お酒のうまみを引き出すお燗のコツ

    寒い夜は熱燗で♪お酒のうまみを引き出すお燗のコツ
    寒い夜、おうちに帰って熱燗でホッと一息。冷えきった身体に温かい日本酒がじんわりしみわたる……お酒好きにはうれしい瞬間ですね。おいしい日本酒をもっとおいしく楽しむために、お燗のコツをまとめました。熱燗にぴったりなおつまみもご紹介します。
    by Yuko
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