くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

新生姜に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、新生姜に関する記事を5件ご紹介しています。

  • ごはんのお供にぴったり!今年は「新生姜の佃煮」に挑戦しよう♪

    ごはんのお供にぴったり!今年は「新生姜の佃煮」に挑戦しよう♪
    初夏から夏にかけて出回る新生姜。薬味や甘酢漬けとしていただくことが多いですが、今回ご紹介したいのは新生姜の佃煮レシピです!新生姜の爽やかな味わいは甘辛い佃煮にぴったり合うんですよ♪朝ごはんのお供などにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 今年は手作りに挑戦!新生姜の甘酢漬けを作ってみよう♪

    今年は手作りに挑戦!新生姜の甘酢漬けを作ってみよう♪
    年中見かける生姜は、収穫後2~3ヶ月貯蔵してから出荷されるのに対し、新生姜は収穫後すぐに出荷されるのだとか。水分をたっぷり含み辛味も穏やか。そんな新生姜の出回るこの時期におススメなのが「甘酢漬け」。お寿司の横についてくる「ガリ」のことですね♪今年は手作りしてみませんか?
    by fumirioko
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  • 甘酢漬けだけじゃない!「新生姜ごはん」で旬を楽しもう!

    甘酢漬けだけじゃない!「新生姜ごはん」で旬を楽しもう!
    6月~8月に旬を迎え、夏の保存食・甘酢漬け(ガリ)として楽しまれることが多い「新生姜」。爽やかな風味とシャキシャキとした歯ごたえが魅力ですが、楽しみ方はそれ以外にもたくさんあるんです。そこで今回は、炊飯器で簡単に作れる炊き込みご飯のレシピをご紹介します。食欲の落ち始めるこれからの季節にぴったり!要チェックですよ☆
    by candy
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  • 初夏の旬菜「新生姜」は、こんなレシピで食卓へ。

    初夏の旬菜「新生姜」は、こんなレシピで食卓へ。
    今が旬の新生姜。その澄んだ白色に心惹かれつつも、全量を消費するには少々悩ましい食材でもありますね。今回は、食卓に取り入れやすい「新生姜レシピ」をご紹介します。
    by NAMing
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  • 夏の保存食「新生姜の甘酢漬け(ガリ)」に挑戦しよう♪

    夏の保存食「新生姜の甘酢漬け(ガリ)」に挑戦しよう♪
    初夏から夏にかけて出回る旬食材の一つが、やわらかく辛味も控えめな新生姜。レシピブログで今年手作りしたい「初夏の保存食」についてアンケート調査を行ったところ、1位はなんと“梅干し”を抜いて「新生姜の甘酢漬け」でした!そこで今回は、基本の作り方と甘酢生姜を使ったアレンジレシピ5点をご紹介します。
    by レシピブログ編集部
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