くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

山菜に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、山菜に関する記事を8件ご紹介しています。

  • 作り方いろいろ!みんなのおうちの「山菜おこわ」

    作り方いろいろ!みんなのおうちの「山菜おこわ」
    素朴なおいしさの「山菜おこわ」をご自宅でも作ってみませんか。今回はフーディストのみなさんのおこわレシピをご紹介します。定番の和風のほかに中華風の味付けもよく合い、作り方も炊飯器に蒸し器、圧力鍋とさまざまです。水煮の山菜があれば手軽ですので、ぜひお試しくださいね♪
    by pon
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  • 春の香りを楽しむ♪「うど」の副菜5選

    春の香りを楽しむ♪「うど」の副菜5選
    春が旬の「うど」。あまり食べる機会がないので、レシピがいまいち思いつかない方も多いのではないでしょうか。そこで今回は手軽に春を感じる副菜の作り方をご紹介します。箸休めやお酒のあてにぴったりですので、ぜひ挑戦してみてくださいね!
    by pon
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  • 洋風使いで楽しむ!「よもぎ」の春スイーツ

    洋風使いで楽しむ!「よもぎ」の春スイーツ
    春の訪れを告げる「よもぎ」。昔から、すりつぶしてよもぎもちなどに使われてきました。その独特の香りと風味はリラックス効果をもたらすとも言われています。そんなよもぎを使って、春らしいスイーツを作ってみませんか?洋風だけどどこかに和を感じるおしゃれなスイーツを集めました。
    by YMママ
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  • 旬の味を美味しく♪春の山菜「うど」を使ったおかずを堪能しよう

    旬の味を美味しく♪春の山菜「うど」を使ったおかずを堪能しよう
    うどは特有な香りとほのかな苦み、そしてシャキッとした食感が特徴の春が旬の山菜です。捨てるところ無しの春の香りいっぱいのうどを使った美味しいレシピをご紹介します♪
    by fumirioko
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  • 香ばしくて美味しい♪春を感じるよもぎパンのレシピ5選!

    香ばしくて美味しい♪春を感じるよもぎパンのレシピ5選!
    焼き立ての香りが最高な、よもぎパンのレシピをご紹介します。よもぎ粉や乾燥よもぎを使用しているので、簡単にパン作りを始められると思いますよ♪時間に余裕がある休日には、春を感じるパン焼きなどいかがでしょうか?旬の時期なので、生のよもぎをつんできて使用しても楽しそうですね!
    by candy
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  • 和菓子だけじゃない?「よもぎ×あんこ」で"和洋折衷"のおやつレシピ

    和菓子だけじゃない?「よもぎ×あんこ」で"和洋折衷"のおやつレシピ
    春風に誘われて、よもぎが新芽を出す季節です。草餅やお団子といった和菓子で食べるイメージが強いよもぎですが、今回は「よもぎ×あんこ」の定番の組み合わせに洋風の要素を加えた和洋折衷なおやつレシピをご紹介します。
    by candy
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  • 春の息吹を感じる、「山菜」を使った洋風レシピ

    春の息吹を感じる、「山菜」を使った洋風レシピ
    山菜と言えば、天ぷらやおこわなど和食メニューに偏りがちですが、洋風でもまた違った楽しみ方ができますよ。これまで山菜料理のレパートリーがマンネリしていた人にぜひともチャレンジしてもらいたいおすすめレシピをピックアップしてみました。
    by ozubouquet
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  • 春のおもてなしに♪ふき味噌や天ぷらだけじゃない!ふきのとうレシピ

    春のおもてなしに♪ふき味噌や天ぷらだけじゃない!ふきのとうレシピ
    そろそろふきのとうが出回る季節ですね♪独特の苦みにはデトックス作用や新陳代謝を促進する成分が含まれているので、積極的に取り入れて春に向けてすっきりしたいですよね。そこで今回は、ふきのとうを使用した、おもてなしにもおすすめの春を感じるレシピをご紹介します。
    by wakasama
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