くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

大根に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、大根に関する記事を139件ご紹介しています。

  • これは使い勝手抜群!「ひらひら大根」の簡単活用レシピ

    これは使い勝手抜群!「ひらひら大根」の簡単活用レシピ
    大根をピーラーで薄くスライスした「ひらひら大根」をご存知ですか?生のままサラダに使えば見栄えもよくなりますし、煮物に使えば火が通りやすいなど何かと重宝するんです!今回はひらひら大根を使った、メインにもサブにもなるレシピを集めました。
    by Kayoko*
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  • トロっととろける♪寒い冬におすすめの絶品「大根カレー」

    トロっととろける♪寒い冬におすすめの絶品「大根カレー」
    鍋や煮物、スープなどに活躍する「大根」ですが、意外なことにカレーにもぴったり!大根のトロっと柔らかな食感と甘みが、スパイシーなカレーによく馴染むのですよ♪本日はおすすめの大根カレーレシピを紹介します!
    by wasante
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  • 旬の味をお漬物で。常備したくなる「ゆず大根」レシピ

    旬の味をお漬物で。常備したくなる「ゆず大根」レシピ
    瑞々しくて甘みのある冬大根。そんな大根を使ってカンタン漬物を作ってみませんか?切って調味料を加えれば、食べごろになるまであとは漬けておくだけ!箸休めにもぴったりのお漬物、今回は香りの良いゆずとの組み合わせが楽しめるレシピをご紹介します。
    by fumirioko
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  • 旬の大根どう食べる?味染みしみ~♪な大根×牛肉の煮物レシピ

    旬の大根どう食べる?味染みしみ~♪な大根×牛肉の煮物レシピ
    冬場に旬を迎え活躍の場が増える大根。サラダや漬け物、炒め物など幅広く使える便利な野菜です。でも、冬と言えばあったか煮物が恋しい!そこで今回は大根と牛肉で作る煮物のご紹介です。ぜひ大根のおいしい時期にお試しくださいね♪
    by pon
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  • ごはんがすすむ!旨みたっぷり「豚×大根」のおかず

    ごはんがすすむ!旨みたっぷり「豚×大根」のおかず
    今が旬の大根を、ごはんがすすむおかずに大変身させちゃいましょう!さっぱり味の大根でも、豚肉を合わせれば旨みがしみしみでお箸がとまりませんよ。大根一本、すぐに消費できること間違いなし!ぜひチェックしてみて下さいね。
    by Kayoko*
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  • 千切りでシャキシャキ♪もりもり食べたいボリューミー「大根サラダ」

    千切りでシャキシャキ♪もりもり食べたいボリューミー「大根サラダ」
    今回は千切りにした大根で作るサラダをご紹介したいと思います。冬の大根は水分が多くて甘みがあり、生で食べても美味しいんですよ♪細長い千切りにすれば瑞々しくてシャキシャキの食感に!合わせるドレッシングや具材もバリエーションに富んだボリューミーなものをピックアップしてみました♪
    by fumirioko
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  • 味がしみしみ!「大根と鶏肉」で作るかんたん煮込みレシピ

    味がしみしみ!「大根と鶏肉」で作るかんたん煮込みレシピ
    トロっと柔らかな食感を楽しめる大根は、ぶりや豚ばら肉などと一緒に煮ることが多いですが、優しい旨みの鶏肉とも相性バッチリなんですよ♪今回は大根と鶏肉で作る、いろいろな煮込みレシピをご紹介します。
    by wasante
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  • 捨てないで!「大根の皮」で作る簡単&絶品おつまみ

    捨てないで!「大根の皮」で作る簡単&絶品おつまみ
    冬場はみずみずしく甘みが増す大根は、皮をむいた中身だけを料理に使う方も多いのではないでしょうか?実は皮にも栄養たっぷりなので、捨てるのはもったいなんですよ。今回は大根の皮を使った簡単おつまみをご紹介します!副菜やおかずにもおすすめですよ。
    by Kayoko*
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  • 【動画レシピ】うまみの染みこんだ大根が絶品!「大根と豚バラ肉の照り煮」

    【動画レシピ】うまみの染みこんだ大根が絶品!「大根と豚バラ肉の照り煮」
    これからの季節に美味しくなる野菜の一つである大根。今回はそんな大根を豚バラと一緒にこっくり照り煮にした王道レシピをご紹介します♪煮込む前にごま油で大根を焼き付けるのがポイント!香ばしい香りがより一層食欲を増進させます♪レシピブログ編集部が実際に作ってみた動画を参考にぜひ作ってみてください。
    by レシピブログTV
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  • 辛いのは先っぽ?甘いのは葉の方?今さら聞けない「大根」の基本のき

    辛いのは先っぽ?甘いのは葉の方?今さら聞けない「大根」の基本のき
    一年を通して出回っている大根ですが、旬はやはり冬!夏場の辛みのある大根より、寒い冬場の方が甘みが増しておいしいですよね。おでんや煮物、サラダなど色々と使いやすい大根ですが、部位ごとに適した料理があるんです!今回は、おすすめの保存方法や選び方も合わせてご紹介します♪
    by Kayoko*
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