くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

大根に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、大根に関する記事を138件ご紹介しています。

  • 味がしみしみ♪「干し大根」を活用しておいしさアップ!

    味がしみしみ♪「干し大根」を活用しておいしさアップ!
    煮物に焼き物、サラダなど幅広く使える大根。料理に使う前に大根を干せば、違った食感とおいしさを楽しめるんです。大根の旨みが凝縮されるだけでなく、水分が抜けて味しみもよくなりますよ。天日干しのほかに、かんたんにできる干し方も合わせてご紹介します!大根の大量消費にもお役立てください。
    by Kayoko*
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  • パリポリとまらない!「大根の醤油漬け」があと一品に便利!

    パリポリとまらない!「大根の醤油漬け」があと一品に便利!
    ご飯のお供やおつまみにぴったりな簡単レシピは、いくつ知っておいても損はないですよね。今回ご紹介するのは「大根の醤油漬け」です。パリポリした食感であとをひくおいしさ!酸味を加えたり辛味を効かせり、醤油の漬け汁もバリエーション豊かですよ♪
    by fumirioko
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  • 節約食材で大満足!「豚こま×大根」のメインおかずレシピ

    節約食材で大満足!「豚こま×大根」のメインおかずレシピ
    給料日前などに大活躍の食材・豚こま肉ですが、いつも同じパターンになっちゃって…という方もいるのでは?そこで今回は、豚こま肉と大根を組み合わせたメインおかずのレシピをご紹介します!この2つの食材でも、炒めたり煮たりなど、いろんな活用ができるんですよ♪ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 彩り鮮やかで副菜に便利!「大根×にんじん」で作るお手軽レシピ

    彩り鮮やかで副菜に便利!「大根×にんじん」で作るお手軽レシピ
    毎日の献立づくり。副菜に悩むこともありますよね!そこで今回は、副菜に便利な「大根×にんじん」のレシピをご紹介します♪大根とにんじんを使うことで彩りもきれいに仕上がるので、食卓が華やかになりますよ!どれも簡単なレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
    by hatsuharu
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  • かさ増しにも大活躍!「大根×豚キムチ」のおすすめレシピ

    かさ増しにも大活躍!「大根×豚キムチ」のおすすめレシピ
    ピリ辛なキムチとうまみのある豚肉を組みあわせた豚キムチですが、今回はそこに大根をプラスしたレシピをご紹介します!大根を入れることで栄養がアップするだけでなく、かさ増しとしても活躍してくれるんですよ♪大根の食感がよいアクセントにもなるので、ぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 捨てないで!「大根の皮」で作る節約きんぴら5選

    捨てないで!「大根の皮」で作る節約きんぴら5選
    ついつい捨てがちな大根の皮ですが、ちょっと待って!野菜の多くは皮にも栄養があるといわれ、大根の皮付近にはビタミンCが多く含まれているそう。皮は水分が少ないので、炒めものにピッタリ!今回は、大根の皮を使ったきんぴらをご紹介します。簡単に一品作れるので、節約にもなりますよ。
    by Kayoko*
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  • バター醤油にやみつき!大根のコクうまおかずレシピ

    バター醤油にやみつき!大根のコクうまおかずレシピ
    甘みが増してみずみずしい冬の大根。サラダやおでんなどのあっさり料理にすることが多い野菜ですが、コクのある濃厚おかずもおすすめです。今回は「バター醤油」で味付けるコクうまレシピをピックアップ!炒め物や煮物など、今日すぐ真似できるラインナップをご紹介します。
    by pon
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  • しっかり味でごはんがすすむ!「大根の中華風炒め」5選

    しっかり味でごはんがすすむ!「大根の中華風炒め」5選
    旬の大根は生でも火を通しても美味。今回はおかずにぴったりな「中華風炒め」をご紹介します。あっさりとみずみずしい大根も、中華風のしっかり味にすることでごはんによく合いますよ。薄切りやヒラヒラ大根にすれば火の通りも早く、忙しい日でも手軽に作れます♪
    by pon
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  • 洋風アレンジ!「大根のトマト煮」はパンやワインにも!

    洋風アレンジ!「大根のトマト煮」はパンやワインにも!
    煮物やおでんなど和風味に仕上げることの多い大根。じつは、トマト系の洋風味とも相性抜群なんですよ。ほどよい酸味と洋風スープが大根に染み込みます。ごはんだけでなく、パンやワインにも合う一皿に仕上がりますよ。
    by Kayoko*
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  • 材料ひとつでごはんがすすむ!「大根だけ」で作れるかんたんおかず

    材料ひとつでごはんがすすむ!「大根だけ」で作れるかんたんおかず
    冷蔵庫に大根しかなくても、ごはんがすすむおかずが作れますよ!焼肉のたれやガーリックバター、塩昆布などの味がしみた大根は、お子さまから大人までみんなに喜ばれるおいしさ。さっそく、いろいろなバリエーションをご紹介していきますね。
    by wasante
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