くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

中華に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、中華に関する記事を72件ご紹介しています。

  • 自宅でも本格パラパラ食感に!チャーハンを美味しくするコツまとめ

    自宅でも本格パラパラ食感に!チャーハンを美味しくするコツまとめ
    炒めるだけのチャーハンは簡単で自宅で作る人も多いはず。でもどうしても中華料理屋のようなパラパラ食感にできないことも…。そこで今回は、自宅でも簡単に実践できるコツを厳選してご紹介します!ちょっとのアレンジで、家族に褒められる絶品料理ができちゃうかも♪
    by Emily
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  • ケチャップが決め手♪ かんたん甘辛チリソースのおかず5選

    ケチャップが決め手♪ かんたん甘辛チリソースのおかず5選
    中華料理などでよく使われるチリソース。甘辛なソースを食材に絡めたレシピは、どれもごはんとの相性抜群ですよね♪ 実はこのチリソース、ケチャップを使えば、自宅でもかんたんに作ることができるんです!そこで今回は、ケチャップが決め手のチリソース料理をご紹介します。
    by レシピブログ編集部
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  • エビチリを、エビ以外で作ってみたらこうなりました!

    エビチリを、エビ以外で作ってみたらこうなりました!
    甘酸っぱい濃いめの味で、ご飯がぐいぐいすすむエビチリ。でもエビって高いしあんまり頻繁にはできないな…という方のために、エビ以外の色々な食材で作ったレシピを一挙公開!早速今日のメニューに加えてみてくださいね!
    by softcream
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  • 家庭でも本格中華の味を!味覇(ウェイパァー)を使ったレシピ5選

    家庭でも本格中華の味を!味覇(ウェイパァー)を使ったレシピ5選
    中華料理の最強調味料と言われる、中華スープの素「味覇(ウェイパァー)」。炒飯、炒め物、中華スープ、ラーメン等、あらゆる中華料理において、ちょこっと使うだけで、本格的な味を家庭で再現できちゃう優れもの。今回は、「味覇」を知らない方はもちろん、知っている方でも、これ作ってみたい!と思うような、「味覇」を使った本格中華料理レシピをご紹介いたします。
    by izumin
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  • フライパン1つで本格中華!15分でできる”がっつりおかず”レシピ7選

    フライパン1つで本格中華!15分でできる”がっつりおかず”レシピ7選
    ご飯に合うおかずは、男子にも子どもにも大人気で、重宝しますよね。そこで今回は、今晩作ってほしい「がっつり中華おかず」をご紹介!どれも本格的な味つけなのに、フライパン1つあれば15分で完成しちゃう簡単っぷり♪これなら初心者さんでも失敗知らずですよ。
    by Emily
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  • XO醤って何?どう使う?一度は試してみたいレシピまとめ 

    XO醤って何?どう使う?一度は試してみたいレシピまとめ 
    名前は耳にしたことがあるけれど、使ったことはないという人も意外と多い「XO醤(エックスオージャン)」。少量加えるだけで、格段に料理の旨みとコクがUPする、XO醤の使い回しアイデアをご紹介します。
    by NAMing
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  • 暑い日はおうちで本格中華!簡単「あんかけチャーハン」レシピ7選

    暑い日はおうちで本格中華!簡単「あんかけチャーハン」レシピ7選
    美味しい中華料理が食べたくても、暑い夏は外にでかけるのも億劫ですよね。でも大丈夫!「あんかけチャーハン」なら、自宅でもお店のような仕上がりで簡単かつあっという間に作れるんです!とろ~りとした食感と、深みのあるご飯の組み合わせがクセになること間違いなしですよ。
    by Emily
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  • おうち中華をもっとおいしくする簡単テクニックとは?

    おうち中華をもっとおいしくする簡単テクニックとは?
    中華鍋にたっぷりの油をしき、強い火力でガシガシ炒める…そんなイメージが強い中華料理。でも、いつもの道具と家庭の火力でもおいしく作るコツがちゃんとあるんです!今回は、そんな工夫やテクニックが詰まったレシピ本をまとめてみました♪
    by レシピブログ編集部
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  • まろやか味のぷるぷる食感♪簡単「杏仁豆腐」レシピ5選

    まろやか味のぷるぷる食感♪簡単「杏仁豆腐」レシピ5選
    中華料理のデザートといえば「杏仁豆腐」ですが、自分で作るのは難しそうと思っている方必見!特殊な材料が無くても、自宅で絶品杏仁豆腐が楽しめるんです!そこで今回は、基本のものからフルーツで可愛く仕上げたものまで、身近な食材を使う簡単レシピを集めてみました♪これを食べれば暑い夏も乗り切れるはず!
    by Emily
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  • 簡単なのに本格的!男子が喜ぶ中華の肉おかず

    簡単なのに本格的!男子が喜ぶ中華の肉おかず
    しっかりとした味付けで、ボリュームのある中華料理は、男性ウケ抜群!そこで今回は、中国料理専門家で人気サロンを開く、岡田めぐみさんの中華おかずのレシピ3点をご紹介します♪家庭でも作れる本格中華の技は覚えておいて損はなし!
    by レシピブログ編集部
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