くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

中華に関する記事一覧

くらしのアンテナでは、中華に関する記事を72件ご紹介しています。

  • ごはんが進む!「ピーマン」を使った中華風おかず

    ごはんが進む!「ピーマン」を使った中華風おかず
    シャキシャキした歯ごたえや、独特の苦みがおいしい「ピーマン」。今回はそんなピーマンを「中華風」に味付けしたレシピをご紹介します。しっかりとした味わいで、ごはんがどんどん進みますよ♪ピーマンだけのシンプルなものから他の食材を合わせたものまで、さまざまなバリエーションをチェックしてみてくださいね。
    by sakki
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  • 洗い物を減らせる!レンジでかんたん「人気中華」5選

    洗い物を減らせる!レンジでかんたん「人気中華」5選
    強火でいっきに炒めることが多い中華料理は、調理後にフライパンを洗ったりコンロ周りを掃除したりするのが面倒ですよね。でも、レンジで作れば後片付けが最小限ですみます!チンジャオロースや麻婆なす、酢豚などの人気メニューも、レンジだけでおいしく作れますよ。
    by wasante
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  • 組み合わせいろいろ!「大根の中華煮」でごはんが進むおかずを作ろう♪

    組み合わせいろいろ!「大根の中華煮」でごはんが進むおかずを作ろう♪
    今が旬の大根。まるごと一本買う機会も多いかと思いますが、今回は大根消費におすすめの「中華煮」レシピをご紹介します!大根はいろんな食材と相性がよいので、鶏肉や豚肉などさまざまな組み合わせがあります。こっくりとした中華煮ならごはんにもばっちり合うので、ぜひ作ってみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 知る人ぞ知る家庭料理!「家常豆腐」でごはんが進む♪

    知る人ぞ知る家庭料理!「家常豆腐」でごはんが進む♪
    「家常豆腐(かじょうどうふ、ジャーチャンドウフ)」とは揚げた豆腐と野菜を炒めたもので、中国でよく食べられる家庭料理のひとつ。アレンジ自在なので、家庭によって味付けや食材はさまざま。栄養バランスがよく、パパっと作れるのでおすすめですよ。今回はフーディストさんの様々な家常豆腐をご紹介します♪
    by Kayoko*
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  • 野菜もたっぷり食べられる!「中華飯」のレシピアイデア

    野菜もたっぷり食べられる!「中華飯」のレシピアイデア
    とろとろの餡と中華風の味付けでごはんがすすむ「中華飯」。しっかり味で野菜も食べやすいメニューです。具だくさんにすれば一品でお腹も満足!身近な食材でかんたんに作れますので、ぜひおうちごはんの参考にしてくださいね。
    by pon
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  • 目からうろこ!「焼き肉のたれ」で作る本格中華5選

    目からうろこ!「焼き肉のたれ」で作る本格中華5選
    冷蔵庫で眠っている焼肉のたれがあったら、中華風のおかずに活用してみませんか?人気のエビチリや麻婆なす、ホイコーローなどもかんたんに作れますよ!レンジだけで作れる超かんたんレシピもあるので、ぜひチェックしてみてください。
    by wasante
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  • 電子レンジにおまかせ!お手軽チンジャオロースの作り方

    電子レンジにおまかせ!お手軽チンジャオロースの作り方
    中華料理の定番「チンジャオロース」をおうちでも作ってみませんか。今回は暑い夏に嬉しい、電子レンジで作れるレシピをご紹介します。色々なお肉で作るレシピを集めましたので、ぜひ参考にしてくださいね。
    by pon
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  • 野菜もお肉もどんどんすすむ♪中華風マリネの作り方

    野菜もお肉もどんどんすすむ♪中華風マリネの作り方
    さっぱりと酸味を効かせた「マリネ」は夏の食卓にぴったり。今回はごはんにも合わせやすい中華風マリネの作り方をご紹介します。野菜のマリネは副菜やおつまみに、お肉を入れたものならメインおかずにもおすすめですよ♪フーディストさんのおすすめレシピをさっそくチェックしてみましょう!
    by pon
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  • 冷やし中華や担々麺も!「そうめん」のひんやり中華風アレンジ

    冷やし中華や担々麺も!「そうめん」のひんやり中華風アレンジ
    いつものそうめんの食べ方に飽きたら、中華風にアレンジしてみませんか?食べごたえがあっても、そうめんなのでさっぱり。冷やし中華風や冷やしラーメン風、冷やし担々麺風など、いろいろなアレンジができますよ。そうめんを食べるときの参考にぜひどうぞ。
    by wasante
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  • お肉のうまみを堪能♪中国風角煮「東坡肉(トンポーロウ)」の作り方

    お肉のうまみを堪能♪中国風角煮「東坡肉(トンポーロウ)」の作り方
    じっくり煮込んだほろほろの「角煮」はお肉料理の中でも人気のメニュー。今回はいつもとひと味違った中国風の「東坡肉(トンポーロウ)」の作り方をご紹介します。豚肉の脂を落としてからじっくり煮込むことで、お肉の味が存分に楽しめますよ♪ごはんのおかずやお酒のアテにぜひどうぞ。
    by pon
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