くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

ペーストに関する記事一覧

くらしのアンテナでは、ペーストに関する記事を4件ご紹介しています。

  • 作り置きOK!万能きのこペースト「#デュクセル」のアレンジアイデア

    作り置きOK!万能きのこペースト「#デュクセル」のアレンジアイデア
    「#デュクセル」とは、マッシュルームなどのきのこと玉ねぎやセロリ、お好みのハーブをみじん切りにしてバターで炒めてペースト状にしたもののこと。きのこや野菜の旨味がぎゅっと詰まっていて、パンにのせたりそのままお肉料理のソースにしたり、とっても便利でおいしいんです♪ 今回はインスタで見つけた「#デュクセル」の活用アイデアをご紹介します!
    by フーディーテーブル編集部
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  • フードプロセッサーで簡単!ペーストレシピ

    フードプロセッサーで簡単!ペーストレシピ
    今回は、軽く下準備をした食材をフードプロセッサーにかければできちゃう簡単ペーストレシピをご紹介します。ペーストというと、パンやクラッカーに塗るイメージが強いですが、食材によっては塗る以外にも活用方法がたくさんあるんですよ。是非チェックしてみてください!
    by candy
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  • 秋の味覚・きのこをたっぷり使った"きのこペースト"を美味しく活用しよう!

    秋の味覚・きのこをたっぷり使った"きのこペースト"を美味しく活用しよう!
    たっぷりのきのこを使って作るきのこペーストは、カナッペやクラッカーにそのまま乗せてオードブルやおつまみに使えるほか、パスタなどにも重宝する便利なメニュー!今回はそんなきのこペーストの基本の作り方から活用方法までをご紹介いたします!
    by softcream
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  • ワインに合うお手軽フレンチ!「リエット」で乾杯♪

    ワインに合うお手軽フレンチ!「リエット」で乾杯♪
    「リエット」とは、肉や魚の身を柔らかくなるまで煮て、ペースト状にしたフランス料理。今回は、王道の豚肉を使ったものから、低コストレシピやアレンジレシピまでバリエーション豊富にご紹介します!パンとの相性抜群で、お酒のおつまみに出せば「オシャレ!」と褒められること間違いなし♪
    by Emily
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