くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

スパイスに関する記事一覧

くらしのアンテナでは、スパイスに関する記事を34件ご紹介しています。

  • カレーの香り×みそのコクで箸がすすむ♪「クミン×みそ」レシピ5選

    カレーの香り×みそのコクで箸がすすむ♪「クミン×みそ」レシピ5選
    おうちで気軽にスパイスカレーを作る人も増え、スパイスの常備率も高まっているとか。そこで今回は、“カレーのいい香り”でおなじみのスパイス「クミン」の使い方が広がるレシピをチェック。基本の調味料みそとクミンの相性が驚くほどいいんです♪
    by レシピブログ編集部
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  • スパイスのおすすめの使い方♪チョコレートとスパイスでコクうまお料理&おやつレシピ

    スパイスのおすすめの使い方♪チョコレートとスパイスでコクうまお料理&おやつレシピ
    せっかく買ったスパイスやカレー粉。でも、カレー作り以外でなかなか使う出番がないという人も多いとか。スパイスの使い方、もっと知りたい!今回は、ちょっと意外なスパイスとチョコレートとの組み合わせアイデアを集めました。
    by レシピブログ編集部
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  • “香りの王様”カルダモンがふわ~♪おうちであったかドリンクレシピ

    “香りの王様”カルダモンがふわ~♪おうちであったかドリンクレシピ
    カレーやお菓子作りでおなじみのスパイスの1つ、カルダモン。“香りの王様”といわれるほどさわやかで品のあるその香りで、いつものコーヒーや紅茶、ココアをカフェで飲むような一杯にアレンジしてみませんか。
    by レシピブログ編集部
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  • 爽やか風味とスパイスが絶妙♪「ヨーグルト×カレー」のお手軽レシピ

    爽やか風味とスパイスが絶妙♪「ヨーグルト×カレー」のお手軽レシピ
    今回おすすめするのはヨーグルトとカレーを組み合わせたレシピです。スパイスの香りに爽やかさが加わり、手軽においしい一品が作れるんですよ♪レシピもさまざまな種類があるので、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 肉なしでも絶品!豆が主役のスパイスカレーレシピ

    肉なしでも絶品!豆が主役のスパイスカレーレシピ
    カレーの定番ジャンルとなりつつある「スパイスカレー」。今回は南インド風の豆カレーの作り方をご紹介します。お肉や乳製品を使わず植物性の食材だけで作るのですが、あっさりしているのにコクがあって絶品!さらりとしていて、重たさがないのも特徴です。さっそく気になるレシピをチェックしてみましょう。
    by pon
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  • ピリッとやみつき!「ブラックペッパー×チーズ」で作る大人のおやつ5選

    ピリッとやみつき!「ブラックペッパー×チーズ」で作る大人のおやつ5選
    料理のアクセントに便利な「ブラックペッパー」。ピリッとした刺激がお好きな方も多いのではないでしょうか?本日はブラックペッパーとチーズで作る、ちょっぴり大人のおやつをご紹介します。旨味&塩気のあるチーズに、スパイシーなアクセントがやみつきになりますよ♪おつまみにもおすすめです!
    by レシピブログ編集部
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  • 夏のごちそう!こだわりの「スパイスカレー」を作ろう

    夏のごちそう!こだわりの「スパイスカレー」を作ろう
    ゆったり過ごせる休日には、お好みの香辛料で作るスパイスカレーはいかがですか?カレールウを使わなくても、意外にかんたんに作れますよ。ササっと作れるお手軽カレーから、じっくりと煮込む本格カレーまで、いろいろなレシピをぜひチェックしてみてください!
    by wasante
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  • スパイスの香りが食欲そそる♪クミンが決め手の炒めもの

    スパイスの香りが食欲そそる♪クミンが決め手の炒めもの
    毎日の献立にスパイスを取り入れてみませんか?なんだか難しそう、日本食に合うの・・・?と尻込みしてしまいそうですが、今回ご紹介するのは「クミン」の使い方。カレーのいい香りの中心的なスパイスで、聞きなれないようで実はとってもおなじみなんです。エキゾチックな風味が夏のおかずにぴったりですよ♪
    by pon
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  • スパイシーでお酒がすすむ!大人が食べたい「おつまみ餃子」

    スパイシーでお酒がすすむ!大人が食べたい「おつまみ餃子」
    餃子はおかずだけでなくビールにもよく合いますが、スパイシーに仕上げればさらにおつまみにピッタリ!パンチが効いた大人向けの味わいのレシピをピックアップしました。餃子のマンネリ解消にも役立ちますので、ぜひチェックしてみて下さいね♪
    by Kayoko*
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  • ハーブ&スパイスを大量消費!秋に楽しみたい「#大人のクッキー」

    ハーブ&スパイスを大量消費!秋に楽しみたい「#大人のクッキー」
    おしゃれなお店でよく見かけるハーブやスパイスを混ぜ込んだクッキー。おやつにはもちろんお酒にもぴったりで、ついつい手が伸びる美味しさですよね。でも、買うと意外と高くついてしまうことも…。そこでおすすめしたいのが、お料理用にあれこれ買ったスパイスやハーブで作る「#大人のクッキー」。長く置いておくと香りが飛んでしまうので、新鮮なうちにに大量消費しちゃいましょう!オーブンから漂う香りも最高ですよ♪
    by フーディーテーブル編集部
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