くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

スパイスに関する記事一覧

くらしのアンテナでは、スパイスに関する記事を26件ご紹介しています。

  • スパイシーでお酒がすすむ!大人が食べたい「おつまみ餃子」

    スパイシーでお酒がすすむ!大人が食べたい「おつまみ餃子」
    餃子はおかずだけでなくビールにもよく合いますが、スパイシーに仕上げればさらにおつまみにピッタリ!パンチが効いた大人向けの味わいのレシピをピックアップしました。餃子のマンネリ解消にも役立ちますので、ぜひチェックしてみて下さいね♪
    by Kayoko*
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  • ハーブ&スパイスを大量消費!秋に楽しみたい「#大人のクッキー」

    ハーブ&スパイスを大量消費!秋に楽しみたい「#大人のクッキー」
    おしゃれなお店でよく見かけるハーブやスパイスを混ぜ込んだクッキー。おやつにはもちろんお酒にもぴったりで、ついつい手が伸びる美味しさですよね。でも、買うと意外と高くついてしまうことも…。そこでおすすめしたいのが、お料理用にあれこれ買ったスパイスやハーブで作る「#大人のクッキー」。長く置いておくと香りが飛んでしまうので、新鮮なうちにに大量消費しちゃいましょう!オーブンから漂う香りも最高ですよ♪
    by フーディーテーブル編集部
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  • 思わずパケ買い!おしゃれスパイスで作る夏のカフェごはん!

    思わずパケ買い!おしゃれスパイスで作る夏のカフェごはん!
    「インディアスパイス&マサラカンパニー」のスパイスたちは、キッチンに出しっぱなしにしたいかわいいルックスでありながら、スパイスのプロフェッショナルであるシャンカール・ノグチさんが自信を持ってすすめる実力派。ちょっと入れるだけで、いつものメニューがまるでカフェごはんのような仕上がりになりますよ。
    by アンジェ web shop
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  • 15分以内!野菜がモリモリ食べられるインドの定番料理「サブジ」

    15分以内!野菜がモリモリ食べられるインドの定番料理「サブジ」
    サブジとはインドで食べられている野菜の蒸し煮・炒め煮のこと。スパイスが効いていて食欲をそそるので、暑い季節にもピッタリですよ♪野菜の水分だけで作るので、野菜の旨みがギュッと詰まっているのも魅力。様々な野菜を使った簡単にできるレシピばかりを集めましたので、チェックしてみて下さいね。
    by Kayoko*
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  • スパイスの香りで食欲UP!おうちで作る「ケイジャンチキン」とは?

    スパイスの香りで食欲UP!おうちで作る「ケイジャンチキン」とは?
    「ケイジャンチキン」というとエスニックな響きがありますが、実はアメリカ発祥のお料理なんです。ミックススパイスと、唐辛子で下味をつけるのがポイント。簡単なのに、本格的なお味が病みつきになると話題です。
    by NAMing
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  • おうちでお店の味を♪「バターチキンカレー」レシピ

    おうちでお店の味を♪「バターチキンカレー」レシピ
    インドカレーの中でも比較的スパイシーではなく、優しい味わいのバターチキンカレー。日本人にもとても人気です。タンドリーチキンを作る時の余った液にトマトやバターを足して作ったことがはじまりとも言われています。時短でできるレシピなのでおうちでも手軽に作れますよ♪
    by mako
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  • 「花椒」ってどんなスパイス? やみつきになる…その魅力をアツく語りたい!

    「花椒」ってどんなスパイス? やみつきになる…その魅力をアツく語りたい!
    普段の食卓では、あまり使い慣れない「花椒」(かしょう)(ホワジャオ)というスパイス。さわやかな香りと、他にはない独特のピリっとくる辛さが最高なんです!
    by NAMing
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  • 卵×トマト×スパイスの誘惑♪中東の朝ごはん「#シャクシュカ」

    卵×トマト×スパイスの誘惑♪中東の朝ごはん「#シャクシュカ」
    たっぷり野菜とトマトソース、上から卵をポトン!…たったこれだけなのにやみつきになるおいしさの「#シャクシュカ」は、イスラエルなど中東の定番朝ごはん。基本の材料はにんにく、玉ねぎ、トマト、卵。クミンなどのスパイスはお好みで♪チリペースト等で少し辛味をつけると本場の味になります。スキレットで作ってそのままテーブルに運べばインスタ映えも抜群!しかも温かいまま楽しめます♪冬の朝ごはんにぴったりの「#シャクシュカ」。早速インスタでチェックしてみましょう!
    by フーディーテーブル編集部
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  • 置いておくだけで絵になる!フォトジェニックなパッケージデザインの食品

    置いておくだけで絵になる!フォトジェニックなパッケージデザインの食品
    最近インスタ等でも度々見かける、フォトジェニックなパッケージの食品。おしゃれなデザインの瓶や容器に入っているだけで、キッチンの雰囲気もぐっとおしゃれに変身するのではないでしょうか?今回はそんな素敵デザインの調味料やスパイスなどをピックアップしてみました!
    by fumirioko
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  • 実はとっても簡単!スパイスから作る「本格カレー」

    実はとっても簡単!スパイスから作る「本格カレー」
    カレーは食卓に月に一度は登場すると言っても良いほど食べたり作ったりする機会がありませんか?様々な種類の市販のルーがあるので、手軽に作ることができますが、実は少し手間がかかるイメージのスパイスを使ったカレーも、材料さえそろっていればとっても簡単にできるんですよ。お店のような味が再現できるとっておきのレシピをご紹介します♪
    by コネラン
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