くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

ゴーヤに関する記事一覧

くらしのアンテナでは、ゴーヤに関する記事を41件ご紹介しています。

  • スタミナアップに!「ゴーヤと鶏肉」で作るボリューム炒め

    スタミナアップに!「ゴーヤと鶏肉」で作るボリューム炒め
    ほろ苦さがたまらないゴーヤは、鶏肉と一緒に炒めてもよく合いますよ。ビタミンやたんぱく質もしっかりとれて、スタミナアップメニューとしてもオススメです。味噌や甘酢、オイスターソースなどを使った、味のバリエーションをぜひチェックして!
    by wasante
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  • メイン食材は2つだけ!ごはんがすすむ「ゴーヤと厚揚げ」のおかず

    メイン食材は2つだけ!ごはんがすすむ「ゴーヤと厚揚げ」のおかず
    メインに使う食材は「ゴーヤ」と「厚揚げ」の2つだけ!調味料も家にあるものでOKです。とっても簡単なので、あと1品欲しいときにオススメですよ♪ゴーヤがおいしいうちにぜひ作ってみてくださいね。
    by yunsakku
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  • クセになる味!「ゴーヤとツナ」のさっぱりサラダ

    クセになる味!「ゴーヤとツナ」のさっぱりサラダ
    今が旬のゴーヤは、旨味たっぷりのツナと一緒にサラダにしてもおいしいですよ。塩もみしたり、さっとゆでたりすることで、苦みも抑えられます。いろいろな味のバリエーションがあるので、ゴーヤ好きな方はぜひチェックしてみてください!
    by wasante
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  • レンチンでぱぱっと作れる!ゴーヤのかんたん副菜5選

    レンチンでぱぱっと作れる!ゴーヤのかんたん副菜5選
    夏に欠かせない野菜の「ゴーヤ」。今回は火を使わず、レンジのみで作れる副菜のレシピをご紹介します。浅漬けやおひたしなど、おつまみやあと一品おかずに重宝しますよ♪味付けのバリエーションも豊富ですので、ぜひ毎日の献立の参考にしてくださいね。
    by pon
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  • 夏バテ対策に!「ゴーヤとひき肉」で作るスタミナおかず

    夏バテ対策に!「ゴーヤとひき肉」で作るスタミナおかず
    夏バテ対策に、ほろ苦いゴーヤと旨味のあるひき肉を使ったスタミナおかずはいかがですか?パンチのある味で、カラダがシャキッとしますよ。シンプルな炒めたものから、こってりとした麻婆やミートソース風の味付けまで、いろいろなレシピをどうぞ。
    by wasante
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  • 爽やかな酸味で食べやすい!「ゴーヤ×ポン酢」を使ったかんたんレシピ

    爽やかな酸味で食べやすい!「ゴーヤ×ポン酢」を使ったかんたんレシピ
    夏野菜の「ゴーヤ」は、独特の苦味がおいしいですよね♪今回はポン酢を味付けに使った、かんたんゴーヤレシピをピックアップしました。ポン酢の爽やかな酸味で暑い日にも食べやすい!ぜひチェックしてみてくださいね。
    by fumirioko
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  • ゴーヤをたっぷり食べられる!夏に作りたいおすすめ丼レシピ

    ゴーヤをたっぷり食べられる!夏に作りたいおすすめ丼レシピ
    夏のごはんに「ゴーヤ丼」を作ってみませんか?今回はサラダ丼やカレー丼など、夏らしいアイデアレシピをピックアップしてご紹介。どの丼も夏にぴったりのおいしさです!難しい手間なくかんたんに作れますので、ぜひおうちでも試してみてくださいね♪
    by pon
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  • 暑い日に食べたい!ガッツリおいしい「ゴーヤ丼」5選

    暑い日に食べたい!ガッツリおいしい「ゴーヤ丼」5選
    ほどよい苦みが魅力のゴーヤ。疲労回復効果があると言われ、夏バテ解消も期待できる野菜です。そんなゴーヤを他の食材と合わせ、ごはんにのせてガッツリといただきませんか?濃いめの味付けにすれば、ゴーヤの苦みが苦手な方でも食べやすくなります。さまざまな味わいの丼レシピをピックアップしましたので、チェックしてみてくださいね。
    by Kayoko*
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  • 夏のつまみはコレに決まり♪「ゴーヤチップス」に手が止まらない!

    夏のつまみはコレに決まり♪「ゴーヤチップス」に手が止まらない!
    暑い夏はやっぱりビール!一日の終わりにグビっと飲めば、疲れも一気に吹き飛びますよね♪今回は夏のビールにぴったりな「ゴーヤチップス」をご紹介します。基本はスライスしたゴーヤを揚げるだけ。独特の苦味が和らぎ、ついつい手が伸びるおいしさを楽しめますよ。
    by pon
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  • 苦みと酸味がクセになる!「ゴーヤのピクルス」に挑戦しよう♪

    苦みと酸味がクセになる!「ゴーヤのピクルス」に挑戦しよう♪
    夏が旬の食材といえばゴーヤですよね!そこで今回はゴーヤを使ったピクルスレシピをご紹介します。さっぱりとした味わいのピクルスは、今の時期の副菜にぴったりなんですよ♪苦さと酸味がたまらない一品ができるので、ぜひ試してみてくださいね。
    by hatsuharu
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