くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

エスニックに関する記事一覧

くらしのアンテナでは、エスニックに関する記事を45件ご紹介しています。

  • おうちでアジア気分♪インドネシア風サラダ「ガドガド」にトライ!

    おうちでアジア気分♪インドネシア風サラダ「ガドガド」にトライ!
    ガドガドはインドネシアの温野菜サラダです。現地ではとってもポピュラーで、ホテルのレストランから屋台までどこでも食べられるメニューなんですよ。ガドガドは甘めのピーナッツソースがポイント。アジア料理と聞くとスパイシーなイメージがあるかもしれませんが、ガドガドは辛くないので、世代を問わずおいしくいただけますよ♪
    by pon
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  • いつものそうめんに飽きたら試してみて!エスニック風アレンジレシピ

    いつものそうめんに飽きたら試してみて!エスニック風アレンジレシピ
    夏の定番と言えばやっぱりそうめん!お中元でいただくことも多く、食べる機会が増えますよね。でも、いつもの麺つゆ+薬味はシンプルで飽きてしまいがち。そこで今回はそうめんをエスニック風にアレンジしたレシピをご紹介します。酸っぱい、辛いなどいつもと違う刺激的な味わいが暑い夏にピッタリですよ♪
    by pon
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  • 海外気分を手軽に楽しむ♪15分以内で作れるおすすめエスニック料理

    海外気分を手軽に楽しむ♪15分以内で作れるおすすめエスニック料理
    夏になると、エスニック料理が食べたくなる!という方もいるのでは?今回は、そんな方にぴったりの簡単エスニック料理をご紹介!15分以内で作れるものをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • ちょい足しナンプラーでワンランクアップの美味しさ!海老を使ったエスニックレシピ5選

    ちょい足しナンプラーでワンランクアップの美味しさ!海老を使ったエスニックレシピ5選
    エスニック料理に欠かせない調味料「ナンプラー」。日本でもすっかりお馴染みですよね♪魚の旨みとコクで味に深みを与えてくれるので、ちょい足しするだけでワンランクアップアップの美味しさに!今回はそんなナンプラーを使った海老のレシピをご紹介します。これからの暑さが続く時期にもぴったりなのでぜひチェックしてみてくださいね!
    by fumirioko
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  • アジアご飯に挑戦!スパイシーだけどまろやかな「レッドカレー」レシピ

    アジアご飯に挑戦!スパイシーだけどまろやかな「レッドカレー」レシピ
    レッドカレーは日本でもポピュラーなタイ料理です。ものすごく辛そうなイメージがありますが、実は見た目よりもずっとマイルド。ココナツミルクで煮込むから、辛さはあってもまろやかなんですよ。今回は市販のペーストなどを使ったレシピを中心にご紹介します。ぜひ一度挑戦してみてください!
    by pon
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  • いつもと違うチャーハンに♪甘辛おいしい「ナシゴレン」レシピ

    いつもと違うチャーハンに♪甘辛おいしい「ナシゴレン」レシピ
    インドネシアなどの屋台で食べられる「ナシゴレン」。おいしいけれどなかなか食べる機会がない…という方も多いのではないでしょうか。甘辛い味付けが特徴のナシゴレンですが、実はご家庭でも簡単に作ることができるんです♪ご紹介するレシピを参考に、ぜひ試してみてくださいね。
    by hatsuharu
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  • ご飯にかけるだけじゃない!「タイカレー缶」のアレンジレシピ

    ご飯にかけるだけじゃない!「タイカレー缶」のアレンジレシピ
    スーパーなどでよく見かけるタイカレーの缶詰は、唐辛子の辛味とココナッツミルクの香りなど本格的な味が気軽に楽しめると評判です。そんな「タイカレー缶」はごはんにかけるだけではなく、いろいろな楽しみ方ができるんですよ!今回は色々なアレンジレシピをご紹介します♪
    by sakki
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  • ご飯もビールも止まらない♪タイ風焼き鳥「ガイヤーン」レシピ

    ご飯もビールも止まらない♪タイ風焼き鳥「ガイヤーン」レシピ
    ガイヤーンはタイ風の焼き鳥です。ナンプラーやにんにくの効いた甘辛いタレに漬けた鶏肉をじっくり焼いたもので、ご飯やビールにぴったり!スパイシーで深い味わいにハマること間違いなしです。本場は炭火で焼きますが家庭ではグリルやオーブンがあればOKです。難しい手順はないので簡単に作れますよ♪
    by pon
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  • 食欲そそる夏の味を15分以内で!「ガパオライス」に挑戦しよう♪

    食欲そそる夏の味を15分以内で!「ガパオライス」に挑戦しよう♪
    タイ料理のひとつとして近年注目を集めている「ガパオライス」。お肉に目玉焼き、しかも野菜もたっぷり摂取できるうえに、ワンプレートでOKという手軽さも魅力♪夏のランチにもオススメなので、ぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • エスニックに夏気分♪ココナッツミルクを使ったカレー

    エスニックに夏気分♪ココナッツミルクを使ったカレー
    おうちごはんの定番と言えばカレー。みんなが大好きなご家庭の味ですが、今回は少し趣向を変えて、ココナッツミルクを使ったちょっぴりエスニックなアレンジをご紹介します。まろやかで程よくスパイシー。コクはあるけど重すぎないので暑い時期にぴったりです!この夏は、いつもと違う味を試してみませんか?
    by pon
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