春になると目にする機会が増える、皮付きのフレッシュなたけのこ。旬ならではの上品な風味は格別ですよね。とはいえ、下ごしらえをするのは面倒という方も多いはず。そこで今回は、かんたんなアク抜き技を、保存方法やアレンジレシピと合わせてお伝えします。煮物や炊き込みご飯以外でもおいしく食べられるんですよ♪
by Kayoko*
春に旬を迎えるたけのこ。水煮を使えばお手軽ですが、生のたけのこならではの味を楽しみませんか?今回は、「たけのこの炊き込みごはん」をピックアップ。温かいごはんと一緒に、たけのこの香りがふわっと感じられますよ。さまざまな具材や味わいのレシピをピックアップしたので、参考にしてみてくださいね。
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今が旬の「たけのこ」をたっぷり使った「たけのこごはん」は和風の味付けを想像する方も多いと思いますが、実は洋風の味付けもとっても合うんですよ♪今回はたけのこを使った、様々な「洋風ごはん」のレシピをピックアップしました。バターやコンソメなど、色々なアレンジをチェックしてみてくださいね。
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