山口県下関市のご当地グルメ「瓦そば」をご存知ですか?その名の通りアツアツの瓦の上に焼いた蕎麦・牛肉・錦糸卵などを乗せて、いろいろな薬味とともに温かいおつゆでいただく麺料理です。今回は瓦そばをおうちで再現できちゃうレシピをご紹介します。山口県に行かずともフライパンやホットプレートで美味しい瓦そばを体験しましょう♪
by 青谷
梅雨が明けると、本格的な夏の始まりです。ですが、料理をするキッチンは、既に真夏のような暑さになる日も…。出来れば短い時間で、美味しいメニューが食べたいもの。そんな時の「麺」は、茹でるだけで簡単♪さらにつるっとしたのど越しで、暑い日にもさっぱりといただけるので、おすすめですよ。
by おとりよせネット編集部
暑くなってくるとさっぱりしたものが食べたくなりますね。ざる蕎麦やもり蕎麦なども喉ごしが良いので、食卓によくのぼるメニューです。でもただ茹でてめんつゆにつけていただくだけでは、そのうち飽きてしまいます。いろんな調理法やアレンジで楽しくいただける「夏のお蕎麦アレンジレシピ」を集めてみました。ぜひいろいろ試してみてくださいね♪
by mako
まだまだ寒暖の差が激しいこの季節。あったかいお蕎麦の食べ方、かけそば以外にご存知でしょうか?実は、温かいスープを冷たいお蕎麦で楽しむ「つけ蕎麦」という食べ方があります!冷たいそばだから、のどごしもGOOD!滋養たっぷりの色んなスープで身体も温まること間違いなし♪ここではご自宅で楽しめるバラエティ豊かなつけそば5つを紹介します。
by さがわともみ