くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

きのこに関する記事一覧

くらしのアンテナでは、きのこに関する記事を105件ご紹介しています。

  • ガーリックバターがポイント!きのこのコクうま炒め5選

    ガーリックバターがポイント!きのこのコクうま炒め5選
    淡白なきのこがぐぐっとおいしくなる「ガーリックバター」の炒め物をご紹介します。バターとにんにくの風味で箸がすすむこと間違いなし!厚揚げやお肉をプラスしたアレンジもおすすめです。どのレシピもフライパンひとつでぱぱっと作れますので、ぜひお気軽に試してみてくださいね。
    by pon
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  • チンして1品できあがり!お手軽「きのこのレンジ蒸し」

    チンして1品できあがり!お手軽「きのこのレンジ蒸し」
    献立のあと1品おかずやちょっとしたおつまみは、あまり時間をかけずにぱぱっと作れると嬉しいですよね。そこで今回は、チンするだけの「きのこのレンジ蒸し」をご紹介します。野菜やお肉を組み合わせれば、バリエーション豊富に楽しめますよ♪
    by pon
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  • おつまみに最高!「しいたけフライ」の絶品レシピ

    おつまみに最高!「しいたけフライ」の絶品レシピ
    煮物や炒め物、お味噌汁の具など幅広く使える「しいたけ」ですが、丸ごと揚げて「しいたけフライ」にしてみるのはいかがですか?外はカリカリ、口に入れると中からしいたけのジュースが溢れ出します。うまみたっぷりで味わい深い一品!おつまみに出すと喜ばれること間違いなし♪
    by sakki
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  • お肉や豆腐にたっぷりかけて!「えのきソース」のおすすめレシピ

    お肉や豆腐にたっぷりかけて!「えのきソース」のおすすめレシピ
    今回は、食感楽しいえのきを使ったソースレシピをご紹介します!えのきはきのこの中でも比較的安くゲットしやすいので、いろんな場面に活用したい食材です。えのきソースはお肉やお魚、豆腐などにかけるだけでもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • きのこの旨みが凝縮!かんたんポタージュスープの作り方

    きのこの旨みが凝縮!かんたんポタージュスープの作り方
    きのこを手軽に食べるなら、ポタージュスープがおすすめです。基本の作り方は材料を炒めて攪拌し、牛乳などで伸ばすだけ。かんたんに作れて、凝縮したきのこの旨みを楽しめますよ♪中途半端に余ったきのこの消費にもおすすめです。
    by pon
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  • おうちでも作ってみたい!きのこ×チーズの絶品パスタ5選

    おうちでも作ってみたい!きのこ×チーズの絶品パスタ5選
    ひと皿で満足のパスタ料理はいくつレパートリーがあっても困りませんよね♪今回は「きのことチーズ」を使ったアイデアをご紹介します。粉チーズやクリームチーズなど、いろいろなチーズを使ったレシピをピックアップしていますので、ぜひ参考にしてくださいね。
    by pon
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  • 冷凍しておけばかなりお手軽!「きのこミックス」の活用レシピ

    冷凍しておけばかなりお手軽!「きのこミックス」の活用レシピ
    きのこは冷凍したほうがうまみが増しておいしいと言われていますよね。そこで今回は、数種類のきのこを冷凍して活用する「きのこミックス」のレシピをまとめました!しめじやえりんぎ、まいたけなど、1つの袋に入れて保存しておけばいろんな場面で活躍しますよ♪ぜひ試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • うまみとコクを楽しめる♪きのこはマヨ炒めにしてもおいしいんです!

    うまみとコクを楽しめる♪きのこはマヨ炒めにしてもおいしいんです!
    お鍋にも大活躍のきのこですが、今回はそんなきのこを「マヨ炒め」にしたレシピをご紹介します!うまみたっぷりのきのこは、コクのあるマヨネーズとばっちり合うんです♪炒め物なので、忙しいときにもパパっと作ることができますよ。どれも簡単なレシピばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • きのこのうまみが凝縮!あったかシチューのレシピバリエーション

    きのこのうまみが凝縮!あったかシチューのレシピバリエーション
    寒い季節に食べたい熱々のシチュー。定番メニューだけあって組み合わせもじつにさまざまですが、今回は「きのこ」を使ったレシピをご紹介します。きのこが煮込まれたシチューはうまみが凝縮されて絶品!日々のごはんからおもてなしまで、ぜひ参考にしてくださいね。
    by pon
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  • うまみ満点!「鶏もも肉×きのこ」のコクうまおかず

    うまみ満点!「鶏もも肉×きのこ」のコクうまおかず
    ジューシーでうまみのある「鶏もも肉」。きのこをプラスして、さらにコクうまなおかずを作ってみませんか?今回は炒めものや煮ものを中心に、難しい手間なく作れるレシピをピックアップしてご紹介します。和洋中と献立を問わず、いろいろなアレンジができますよ♪
    by pon
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