くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。

えのきに関する記事一覧

くらしのアンテナでは、えのきに関する記事を33件ご紹介しています。

  • 味付けアイデア無限大!rina(@rina_kitchen)さんの「チームえのき」がおいしそう♪

    味付けアイデア無限大!rina(@rina_kitchen)さんの「チームえのき」がおいしそう♪
    えの照り、えのから、えのヤン、えのカツ、えの磯、えのカレ、えのマヨ、コンソメえのき…これ全部、カリッと揚げ焼きにしたえのきの味付けバリエーションなんです。名付けて「チームえのき」!名前を聞いただけで、どれも病みつきになりそうですよね♪今回は、この「チームえのき」の生みの親である、大人気フーディストのrina(@rina_kitchen)さんに、誕生秘話やご本人的トップ3、作る際のポイントなどをお伺いしてみました!
    by フーディーテーブル編集部
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  • 食感も栄養もプラス!混ぜて焼くだけ「えのきチヂミ」の簡単レシピ

    食感も栄養もプラス!混ぜて焼くだけ「えのきチヂミ」の簡単レシピ
    カリッもちっとした食感が魅力のチヂミですが、今回はそこに「えのき」をプラスしたレシピをご紹介します!えのきを使えば栄養がアップするだけでなく、食感もさらに楽しめる一品ができるんです♪チヂミは基本的に混ぜて焼くだけと簡単なので、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • しっかり味だから相性◎♪「なめたけ×豆腐」のお手軽副菜レシピ

    しっかり味だから相性◎♪「なめたけ×豆腐」のお手軽副菜レシピ
    瓶詰めなどで売られているなめたけは、そのままごはんにかけたり和え物に使ったりなどいろんな楽しみ方ができる食材。甘辛いしっかり味なので、淡白な豆腐とも相性がいいんですよ♪今回はこれらを組み合わせたお手軽副菜レシピをまとめたので、今晩のおかずにお悩みの方はぜひ参考にしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • うまみが凝縮!えのきや舞茸で唐揚げを作ってみよう♪

    うまみが凝縮!えのきや舞茸で唐揚げを作ってみよう♪
    唐揚げというとお肉やお魚で作るイメージがありますが、今回ご紹介したいのはえのきや舞茸などきのこで作る唐揚げレシピです!きのこの唐揚げはうまみが凝縮し、お酒のおつまみとしてもぴったりの一品。何度も作りたくなるくらいの魅力が詰まっているので、ぜひ試してみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 旨みたっぷり!「えのき茸とチーズ」の絶品おつまみ

    旨みたっぷり!「えのき茸とチーズ」の絶品おつまみ
    甘く旨味のあるえのき茸と、チーズの組み合わせはおつまみにピッタリですよ!ハッシュドポテト風にこんがり焼いたり、ベーコンでくるくる巻いてたれをからめたりと、アイデアレシピもたくさん。さっそくご紹介していきますね。
    by wasante
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  • お肉や豆腐にたっぷりかけて!「えのきソース」のおすすめレシピ

    お肉や豆腐にたっぷりかけて!「えのきソース」のおすすめレシピ
    今回は、食感楽しいえのきを使ったソースレシピをご紹介します!えのきはきのこの中でも比較的安くゲットしやすいので、いろんな場面に活用したい食材です。えのきソースはお肉やお魚、豆腐などにかけるだけでもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 簡単&低コスト!あっという間にできる「えのき丼」

    簡単&低コスト!あっという間にできる「えのき丼」
    一年を通して安く買える「えのき」を使った、あっという間にできる簡単「えのき丼」をご紹介します!えのき単体のものや他の具を加えたもの、どちらも簡単なのに食べ応えばつぐん♪忙しい時のランチにおすすめです!
    by yunsakku
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  • 簡単なのにコクうま!「えのき×バター」の炒め物レシピ

    簡単なのにコクうま!「えのき×バター」の炒め物レシピ
    パパっと一品増やしたい!そんなときは、えのきとバターを組み合わせて、香り豊かなおかずを作ってみませんか?えのきは火の通りも早いので、忙しいときでも作りやすいんですよ♪今回は特におすすめのレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • レンジでパパっと♪5分以内で作れる「えのき」のおすすめレシピ

    レンジでパパっと♪5分以内で作れる「えのき」のおすすめレシピ
    急いで一品増やしたい!そんなときにはえのきを使ってレンチンおかずを作ってみませんか?レンジを使えばコンロが埋まっているときでも問題なし!今回は5分以内で作れるお手軽レシピをご紹介しますので、ぜひ作ってみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 副菜にぴったり!野菜と合わせる「えのきの煮びたし」レシピ

    副菜にぴったり!野菜と合わせる「えのきの煮びたし」レシピ
    秋の味覚といえばきのこがありますよね♪そこで今回は、きのこの一種である「えのき」を使った煮びたしレシピをご紹介します!じんわりおいしい煮びたしは副菜におすすめ。今回は特に野菜と組み合わせたレシピをまとめているので、栄養もばっちりですよ!今まで作ったことのなかった方も、ぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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