くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • レンジですぐできる!油揚げ×野菜のかんたんおかず

    レンジですぐできる!油揚げ×野菜のかんたんおかず
    暑い時こそ活用したい「電子レンジ」。温め以外にも上手に使えてますか?今回は覚えておくと便利な副菜レシピをご紹介します。お好きな野菜と油揚げをチンするだけ♪油揚げがいい具合にコクを出し、野菜がさらにおいしく仕上がります。短時間でかんたんに一品作っちゃいましょう!
    by pon
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  • 食欲のないときに!スタミナ満点「茹で豚うどん」

    食欲のないときに!スタミナ満点「茹で豚うどん」
    「つるり」としたのど越しで、食欲のないときでもおいしく食べられる「うどん」。もちろんうどんだけでも十分おいしいですが、豚肉を加えればボリュームも出てスタミナ満点!今回は、豚を茹でたりレンジでチンして柔らかく仕上げた「茹で豚うどん」のレシピをご紹介します。色々なバリエーションをぜひチェックしてみてくださいね。
    by sakki
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  • 成形の手間なし!ロッククッキーを焼いてみよう♪

    成形の手間なし!ロッククッキーを焼いてみよう♪
    お菓子作りの定番中の定番「クッキー」。気温が高いと生地がだれやすく、型抜きや成形がちょっと大変ですよね。そこで今回は、面倒な手間なく作れる「ロッククッキー」をご紹介します。生地はスプーンで落とすか、手でちぎって並べればOK!トッピングや生地のフレーバーでアレンジもできますので、ぜひお気軽に作ってみてくださいね。
    by pon
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  • かんたん♪和えるだけのあと一品おかず「野菜のゆかり和え」レシピ

    かんたん♪和えるだけのあと一品おかず「野菜のゆかり和え」レシピ
    赤紫蘇を使ったふりかけ「ゆかり」はご飯のお供にぴったりですよね。今回はこの「ゆかり」を使った和え物のご紹介です。野菜と一緒に和えるだけで、あっという間に一品完成するのが嬉しい!さっそくチェックしてみましょう♪
    by fumirioko
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  • スペースの限られた賃貸キッチンを、作業がはかどるすっきり空間に!~いがらしかなさんの「世界一楽しいわたしの台所」

    スペースの限られた賃貸キッチンを、作業がはかどるすっきり空間に!~いがらしかなさんの「世界一楽しいわたしの台所」
    気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、100年以上続く農家の奥さまで、野菜料理家として活躍中のいがらしかなさんのマイキッチン。わが家にも使えるヒントや、暮らしがもっと楽しくなるコツが見つかるかもしれませんよ。
    by レシピブログ編集部
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  • 野菜は1つだけ!覚えておくと便利な「簡単付け合わせ」5選

    野菜は1つだけ!覚えておくと便利な「簡単付け合わせ」5選
    メイン料理の脇に添える「付け合わせ」。あると一皿の見栄えが良くなりますよね♪なかなか付け合わせのレパートリーが思い浮かばない…というあなたに、野菜1つだけで作れるレシピをピックアップしました。どれも簡単なものばかりなので、覚えておくと便利ですよ!
    by レシピブログ編集部
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  • 使い道いろいろ!「ニラ×豆腐」で作るバリーションおかず

    使い道いろいろ!「ニラ×豆腐」で作るバリーションおかず
    今回は、ニラと豆腐を組み合わせたおかずレシピをご紹介します。ニラでソースを作って豆腐にかけたり、一緒に炒めたりといろんな使い方ができるんです♪お肉と合わせればボリュームも栄養もたっぷりのおかずにもなるので、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • とことん丁寧に解説します。anさんの「型にはまった」絶品タルト

    とことん丁寧に解説します。anさんの「型にはまった」絶品タルト
    日々の癒しとなる手作りのお菓子。ご自宅でも本格的なお菓子を作ってみたいと思ったことはありませんか?そこで今回は、anさんのブログ『型にはまったお菓子なお茶の時間』から、タルトの作り方をご紹介します。基本や定義に沿って丁寧に。試行錯誤を繰り返してきたanさんのアドバイスは、的確でとても参考になりますよ。
    by レシピブログ編集部
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  • 献立のあと一品に!小松菜×カニカマで作るかんたんおかず

    献立のあと一品に!小松菜×カニカマで作るかんたんおかず
    毎日のごはん作り、特に副菜メニューに悩んだら、短時間で作れて栄養豊富な「青菜のおかず」がおすすめです。今回はリーズナブルで使い勝手のよい「小松菜」で作るレシピをご紹介します。合わせるのはこれまた便利なカニカマ。かんたんでうまみのあるおかずは、日々の献立の参考になること間違いなしです!
    by pon
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  • そうめんで本格派な味!「韓国冷麺風そうめん」

    そうめんで本格派な味!「韓国冷麺風そうめん」
    めんつゆで食べる、いつものそうめんに飽きてきていませんか?そんなときにチャレンジしたいのが「冷麺風そうめん」。韓国料理ではおなじみの「冷麺」の麺をそうめんに代えたお手軽レシピです。食感は少し違うけど、少し工夫するだけで本格的な味わいに♪辛味と酸味のあるスープで食欲もUP!
    by sakki
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