くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • コクも旨味もたっぷり!「めんつゆガーリックバター」が決め手のらくちんパスタ

    コクも旨味もたっぷり!「めんつゆガーリックバター」が決め手のらくちんパスタ
    和風パスタが食べたくなったら、めんつゆガーリックバターがオススメ!かんたんにコクと旨味たっぷりな、絶品パスタが作れますよ。定番のたらこやきのこから、豚バラを使った創作パスタまで、いろいろなレシピをぜひチェックしてみてください。
    by wasante
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  • 自由な発想で楽しんで♪カリフォルニアロールを作ってみよう!

    自由な発想で楽しんで♪カリフォルニアロールを作ってみよう!
    アメリカ発祥のお寿司「カリフォルニアロール」。海苔が内側に巻かれ、アボカドやカニカマなどが使われるのが特徴です。お寿司には生の海鮮が必須!と思いがちですが、チーズや魚卵、お肉の入ったものもおいしいですよ。既成概念にとらわれず、自由な発想でさまざな組み合わせを楽しんでみてください。
    by pon
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  • カフェのトーストに切り込みが入っている理由って?今さら聞けない「トースト」の基本のき

    カフェのトーストに切り込みが入っている理由って?今さら聞けない「トースト」の基本のき
    きつね色にこんがり焼けたトーストに、お気に入りのバターやジャムをたっぷり…。トーストは、忙しい朝でも簡単に用意できる何よりのごちそうですね。そのトーストですが、カフェで出てくるみたいに、もっとおいしく焼くにはどうしたらよいのでしょうか?今回は、知れば格段においしくなる「トースト」のお話。焼き方はもちろん、焼く前や焼いた後のポイントについてもお伝えします!
    by Kayoko*
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  • 甘辛&酸味が食欲そそる!梅照り焼きの肉おかず

    甘辛&酸味が食欲そそる!梅照り焼きの肉おかず
    甘辛い照り焼きおかずはごはんによく合いますよね。おうちの定番おかずにしている家庭も多いと思います。今回はおなじみの照り焼きに梅の酸味を加えたお肉おかずをご紹介!甘辛さに酸味がマッチし、さらにごはんのすすむおかずになりますよ。さっそくレシピをチェックしてみましょう♪
    by pon
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  • 食材があまりないときにも!お弁当に「ツナの卵炒め」はいかが?

    食材があまりないときにも!お弁当に「ツナの卵炒め」はいかが?
    常備してあることの多いツナや卵を使えば、あと一品ほしいときやお弁当のおかずに便利です。そこで今回は、ツナと卵でかんたんに作れる炒め物をご紹介していきます。いろいろな野菜を加えた、お手軽レシピばかりですよ。
    by wasante
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  • 節約&時短!5分以内で作る「ちくわ和え」が便利です♪

    節約&時短!5分以内で作る「ちくわ和え」が便利です♪
    ちくわは、家計にやさしい食材の定番の一つ。そのまま食べても、焼いても、煮てもおいしくいただけますよね。今回は、あと一品ほしい時に重宝するちくわ和えのスピードレシピをご紹介します。さまざまな味わいをピックアップしましたので、ぜひ参考にしてみて下さい!
    by Kayoko*
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  • 乾物コンビでらくらく!切り干し大根とわかめのおすすめレシピ

    乾物コンビでらくらく!切り干し大根とわかめのおすすめレシピ
    栄養が豊富な切り干し大根とわかめ。どちらも乾燥しており賞味期限も長いので、ご家庭に常備しやすいですよね!そこで今回はその2つを組み合わせた、身体が喜ぶレシピをご紹介します!切り干し大根は歯ごたえもよく、満腹感も得やすいので、ぜひ試してみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 材料もレシピも超シンプルなのに、とっても上品。女王陛下の愛した「ヴィクトリアサンドケーキ」を母の日に♪

    材料もレシピも超シンプルなのに、とっても上品。女王陛下の愛した「ヴィクトリアサンドケーキ」を母の日に♪
    2枚のスポンジケーキに、ジャムをはさんだ「ヴィクトリアサンドケーキ」。その名の由来は、このケーキを好んだイギリスのヴィクトリア女王にちなんだものといわれています。材料もレシピもとってもシンプルで素朴な味わい、それでいてクラシカルで気品のある仕上がりは、気取り過ぎたくないプレゼントや、ちょっとしたおもてなしにぴったりですよ♪
    by レシピブログ編集部
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  • おもてなしにも♪「生ハム×アボカド」で作るオシャレ前菜レシピ

    おもてなしにも♪「生ハム×アボカド」で作るオシャレ前菜レシピ
    おうちでパーティーを開くとき、ちょっとした前菜があると食卓がオシャレになりますよね♪そこで今回は、生ハムとアボカドを使った前菜レシピをご紹介します。とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 作り置きに便利!「パプリカ×〇〇」のきんぴら

    作り置きに便利!「パプリカ×〇〇」のきんぴら
    目に鮮やかなパプリカ。そのみずみずしい食感から、サラダとして生のまま食べることの多い食材ですが、実は焼くと甘みが増しておいしいんですよ。特にパプリカのきんぴらは、保存がきくうえに、栄養豊富な副菜として毎日の暮らしに取り入れやすく、食材の組み合わせ次第で飽きずに食べられるのでおすすめです。そこで今回は、作り置きにも便利なパプリカのきんぴらレシピをご紹介します。バリエーションが豊富なので、ぜひチェックしてみてくださいね。
    by レシピブログ編集部
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