くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • シンプルだけど絶品!ごま油が決め手のキャベツおかず

    シンプルだけど絶品!ごま油が決め手のキャベツおかず
    くせがなく使い勝手のよいキャベツは日々の食卓に大活躍。実にさまざまなメニューがあるキャベツですが、今回はおつまみやサブおかずにぴったりな副菜レシピをご紹介します。決め手となるのは「ごま油」。豊かな風味がシンプルおかずを絶品に仕上げてくれますよ。
    by pon
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  • ピリ辛×さっぱりが旨い!「サルサチキン」がクセになるおいしさ♪

    ピリ辛×さっぱりが旨い!「サルサチキン」がクセになるおいしさ♪
    タコスなどの料理に欠かせない「サルサソース」は、トマトやピーマン、玉ねぎなどの野菜がたっぷり!今回はサルサソースでいただく、チキンのレシピをピックアップしました。ピリ辛×さっぱりしたソースがクセになって、お箸が進んじゃいますよ~♪
    by fumirioko
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  • 多めに作りたくなっちゃう!「#肉じゃがリメイク」おすすめ5選

    多めに作りたくなっちゃう!「#肉じゃがリメイク」おすすめ5選
    みんなが大好きな肉じゃがですが、作りすぎて連日食卓に並んでしまう…なんてことも多いのではないでしょうか?そんな時は、「#肉じゃがリメイク」を。下味がついた肉じゃがはアレンジがしやすく、リメイクすれば残り物感もありません。わざと多めに作りたくなっちゃうような、リメイク術をご紹介いたします♪
    by フーディーテーブル編集部
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  • 全部手作りできる!みんなの「チーズバーガー」レシピ5選

    全部手作りできる!みんなの「チーズバーガー」レシピ5選
    とろ~り濃厚なチーズが絡む「チーズバーガー」。ハンバーガーショップのメニューの中でも特にコレが好き!という方も多いのでは?今回はみなさんこだわりが溢れるオリジナルチーズバーガーのレシピをご紹介します。具の組み合わせや味付けなど、実に個性豊か。ぜひご自宅でもチャレンジしてみてくださいね。
    by pon
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  • 苦味をおさえるチョイ技って?パプリカとは何が違うの?今さら聞けない「ピーマン」基本のき

    苦味をおさえるチョイ技って?パプリカとは何が違うの?今さら聞けない「ピーマン」基本のき
    グリーンが色鮮やかなピーマンは、独特な味わいで、苦手に感じる方も多いはず。この苦味をおさえるコツってあるんでしょうか?また、ピーマンのベルのような形、パプリカと似ていますよね。今回はパプリカとの違いをおさえながら、ピーマンをもっとおいしくいただく方法についてご紹介します。
    by Kayoko*
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  • バズる料理家・リュウジさんのつまみメシが、あきれるほど簡単でうまい!

    バズる料理家・リュウジさんのつまみメシが、あきれるほど簡単でうまい!
    Twitterフォロワー数90万人超!今、日本で一番バズってる料理研究家のリュウジさんが新刊「あきれるほど簡単でうまい つまみメシ」を発売しました。“今日食べたいものを今日作る!”をコンセプトに発信するリュウジさんのおつまみレシピは、お酒はもちろん毎日のおかずやお弁当にも使えるものばかり。Twitterでも「毎日の晩酌が楽しみすぎる!」「安上がりで作れる分、酒のランクを上げられます」などなど反響の声が続々。さっそく注目のレシピを見てみましょう!
    by レシピブログ編集部
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  • もっとおいしく!ピーマンの肉詰め+チーズのアレンジレシピ

    もっとおいしく!ピーマンの肉詰め+チーズのアレンジレシピ
    家庭料理の定番「ピーマンの肉詰め」。ふだんのおかずやお弁当によく登場するご家庭も多いと思います。今回は、そんなピーマンの肉詰めに「チーズ」をプラスしたアレンジレシピをご紹介します!チーズのコクやマイルドさが加わって、さらにおいしい仕上がりになりますよ♪
    by pon
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  • 電子レンジで簡単!さっぱり食べれる「豚肉巻き&豚しゃぶ」レシピ

    電子レンジで簡単!さっぱり食べれる「豚肉巻き&豚しゃぶ」レシピ
    まだまだ暑さが続くこの時期にぴったりの、さっぱりと食べられる豚肉レシピをご紹介します。電子レンジで簡単に作れるからキッチンに立つ時間も大幅に削減可能♪覚えておいて損はありませんよ!
    by アンジェ web shop
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  • +αでマンネリ打破!「切り干し大根の洋風煮」5選

    +αでマンネリ打破!「切り干し大根の洋風煮」5選
    あると便利な乾物野菜の「切り干し大根」。だし汁で甘辛く炊いた和の常備菜のイメージが強いですが、意外と「洋風」の味付けにもぴったりハマるんです♪今回は色々な食材と組み合わせたレシピをご紹介したいと思います。
    by fumirioko
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  • まだまだ続く暑さに対抗!「冷や汁そうめん」で残暑を乗り切ろう

    まだまだ続く暑さに対抗!「冷や汁そうめん」で残暑を乗り切ろう
    暑い日が続くと食欲が落ちがち。そこで今回は、さっぱり食べられる「冷や汁そうめん」レシピをご紹介します!宮崎名物・冷や汁はごまや魚の風味が豊かでさらっと食べられる一品♪暑い日にぴったりの料理なので、ぜひ試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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