くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 安いお肉がメインに変身!「ささみのパン粉焼き」おすすめレシピ

    安いお肉がメインに変身!「ささみのパン粉焼き」おすすめレシピ
    和え物やサラダなどに使われることの多いささみですが、今回ご紹介したいのは「ささみのパン粉焼き」のレシピです!パン粉をまぶして焼くことで淡白なささみに食感が加わり、よりおいしくいただくことができるんですよ♪いろんなパターンのレシピがあるので、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • ご飯にもお酒にも合う!食欲そそる鮭のピリ辛おかず

    ご飯にもお酒にも合う!食欲そそる鮭のピリ辛おかず
    秋は鮭が旬を迎えます。シンプルな塩焼きもおいしいですが、ひと手間加えた「ピリ辛おかず」もおすすめ!まだまだ残暑が厳しいこの時期、食欲をそそるピリ辛おかずは献立の主役にぴったりですよ。カレーや唐辛子、ラー油などさまざまなピリ辛レシピをピックアップしていますので、ぜひ参考にしてくださいね。
    by pon
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  • 初心者さん、ズボラさんでも作れる!riyusaさんの超かんたんおやつレシピ

    初心者さん、ズボラさんでも作れる!riyusaさんの超かんたんおやつレシピ
    手作りおやつを作ってみたいけれど、材料や型を用意するなど、ちょっとハードルが高い・・・と感じてしまいませんか?そこで今回は、大雑把かつ手抜きなのにおいしいレシピが満載の人気ブログ『riyusa日和。』から、材料2~3つでかんたんに作れるおやつレシピをご紹介します。お菓子作り初心者さんやズボラさんは必見ですよ♪
    by レシピブログ編集部
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  • さっぱり最高!「もやし&酢」で簡単節約もう一品

    さっぱり最高!「もやし&酢」で簡単節約もう一品
    節約食材の代表選手「もやし」は、副菜やおつまみなどに幅広く使えて便利ですよね。今回は、もやしに「酢」を使ったさっぱりレシピをピックアップしました。いつものタレや味付けに酢を加えるだけでOK!もう一品ほしいときに、手軽に作れるレシピを集めましたよ♪
    by すみれたんぽぽ
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  • 簡単に味が決まる!「だし醤油」が決め手のウマウマ和風パスタ

    簡単に味が決まる!「だし醤油」が決め手のウマウマ和風パスタ
    だしの旨味が凝縮していて、めんつゆよりも甘さ控えめなだし醤油。パスタとも相性がよく、簡単に味が決まりますよ!さっそく納豆や明太子、ゆず胡椒などを使った、いろいろな和風パスタをご紹介していきましょう。
    by wasante
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  • 食材のうまみが引き立つ!オリーブオイル蒸しを作ってみませんか?

    食材のうまみが引き立つ!オリーブオイル蒸しを作ってみませんか?
    野菜やきのこなどをオイルで蒸す「オイル蒸し」。食材をシンプルに味わうことのできる調理法ですが、今回は「オリーブオイル」に注目してレシピをまとめてみました!どれもお手軽なレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • スパイス&ハーブが食欲そそる♪おうちで作れる豚肉のエスニックおかず

    スパイス&ハーブが食欲そそる♪おうちで作れる豚肉のエスニックおかず
    エスニック料理と聞くと、なんとなく手が込んでいそう、難しそうといったイメージがありませんか?でも、いつもの家庭料理に調味料などをちょい足しすれば、とってもかんたんにエスニック料理が楽しめるんですよ!今回は使い勝手バツグンの豚肉おかずをご紹介します。難しい手順なしに作れるレシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。
    by pon
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  • 今年は9月13日!「中秋の名月」を楽しむ「#お月見」の食卓アイデア

    今年は9月13日!「中秋の名月」を楽しむ「#お月見」の食卓アイデア
    旧暦の8月は夜空が澄み渡って月が明るく美しく見えることから「お月見」という楽しみが生まれたそうですね。今年の「中秋」は9月13日。せっかくならこの日にあわせて、お月見にちなんだお料理やスイーツを楽しんでみませんか?今回はインスタで見つけた素敵なアイデアをご紹介します!
    by フーディーテーブル編集部
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  • 何回でも作りたい!相性ばっちり「なす×そうめん」のおすすめレシピ

    何回でも作りたい!相性ばっちり「なす×そうめん」のおすすめレシピ
    そうめんを食べすぎてだんだん飽きてきちゃった…なんて方もいるのでは?そこで今回は、そうめんとなすを組み合わせて作るおすすめレシピをご紹介!野菜が加わるだけでいろんなアレンジが楽しめるので、飽きずに食べることができるんですよ♪どれもお手軽に試せるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 平日ごはんにどうぞ!お手軽&節約「鶏むね丼」のバリエーション5選

    平日ごはんにどうぞ!お手軽&節約「鶏むね丼」のバリエーション5選
    「平日は忙しいので、ごはん作りはなるべくラクしたい…。」今回はそんな方のために「鶏むね肉」を使ったお手軽丼のアイデアをご紹介します。鶏むね肉のボリュームのおかげで一品でも満足できるうえ、お財布にも優しい♪色々な味付けのバリエーションがありますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
    by レシピブログ編集部
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