くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 甘みの変化がおもしい♪いろんな果物で「焼きフルーツ」を作ろう!

    甘みの変化がおもしい♪いろんな果物で「焼きフルーツ」を作ろう!
    果物をフライパンやオーブンなどで焼いていただく「焼きフルーツ」。バナナやりんごはもちろんのこと、いろんな果物で作ることができるんですよ♪加熱することで甘みも増すので、ぜひ試してみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 初夏の気分にぴったり♪おもてなしにも◎の「オレンジ」を使ったふわしゅわムース

    初夏の気分にぴったり♪おもてなしにも◎の「オレンジ」を使ったふわしゅわムース
    「夏向きのゼリーにはまだ少し早いけど、口当たりの軽いものが食べたい…」そんな今の気分にピッタリなのがムース。夏の気分を先取りできるような見た目も楽しめて、この時期のおもてなしにおすすめですよ。そこで今回は、さわやかな季節に食べたい、オレンジを使ったムースのレシピをご紹介します。スタイリングのアイデアとしても、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
    by レシピブログ編集部
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  • みんなが好きな味♪照り焼きチキンピザを手づくりしちゃおう!

    みんなが好きな味♪照り焼きチキンピザを手づくりしちゃおう!
    ピザといえばトマトソースにたっぷりのチーズがかかったものなどが人気ですが、ふと食べたくなるのは「照り焼きピザ」という方も多いのでは。そこで今回はおうちでつくれる照り焼きチキンピザのレシピをご紹介します!お店に行かなくても、デリバリーしなくても、焼きたてピザが楽しめますよ♪
    by pon
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  • 甘さ×旨みがたまらない!「新玉ねぎ」はベーコンとの相性抜群です♪

    甘さ×旨みがたまらない!「新玉ねぎ」はベーコンとの相性抜群です♪
    みずみずしく甘みたっぷりの「新玉ねぎ」は、旬のうちにたっぷりといただきたいですよね!今回は手軽に使える「ベーコン」と合わせたレシピをまとめました。ベーコンの塩気と旨みは、新玉ねぎの甘さと相性抜群ですよ♪
    by レシピブログ編集部
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  • ガス火&ソースパンでとびきりおいしいご飯を炊く簡単なコツって?~mokaさんのお気に入り

    ガス火&ソースパンでとびきりおいしいご飯を炊く簡単なコツって?~mokaさんのお気に入り
    包丁にお鍋、食器…。お料理上手なあの人に、キッチンで長年使い続けてきた「相棒」や、手放せない「お気に入り」をご紹介いただきます。今回は、レシピブログで実施した数々のレシピコンテストで最多の受賞歴を誇る実力派、mokaさん愛用のツールセットが登場です。
    by レシピブログ編集部
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  • パパッと手早く作れちゃう♪野菜がおいしいドレッシング和えレシピ

    パパッと手早く作れちゃう♪野菜がおいしいドレッシング和えレシピ
    食卓がさみしいけれど時間をかけてもう一品作る時間がない…というときには、ドレッシング和えで一品増やしてみませんか?ドレッシングは市販のものを使ってもOKですし、手作りしてみてもおいしいです♪ドレッシングの効果で野菜がさらにおいしくいただけるので、ぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 発酵不要でサクサク!ベーキングパウダーで「ピザ」を作ろう

    発酵不要でサクサク!ベーキングパウダーで「ピザ」を作ろう
    ピザ生地をイースト発酵させて作るのは時間がけっこうかかりますよね。そこで今回は、ベーキングパウダーを使った発酵不要のピザをご紹介。かんたんに作れるので、急にピザが食べたくなったときにオススメです。フライパンで作るレシピもありますよ!
    by wasante
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  • 梅肉ソースで野菜がおいしい♪さっぱり食べられるおすすめ副菜レシピ

    梅肉ソースで野菜がおいしい♪さっぱり食べられるおすすめ副菜レシピ
    徐々に気温が高くなってくると、さっぱりしたものが食べたくなりますよね!そこで今回は、梅肉ソースを使った副菜レシピをご紹介します。メイン料理がこってりしたもののときなどにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • とろみで満足感アップ♪あんかけ豆腐ステーキおすすめレシピ

    とろみで満足感アップ♪あんかけ豆腐ステーキおすすめレシピ
    ヘルシーなお豆腐を使って、ボリューミーなおかずを作ってみませんか?今回は「豆腐ステーキ」にとろみ餡をプラスしたレシピをご紹介します。単品だといかにも豆腐感が出てしまいますが、あんをかければ見た目も味も満足感がアップ!あんの味付けもバリエーション豊富なので、ぜひ試してみてください。
    by pon
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  • 毎日でも食べたい!「ちくわバター」のお手軽アレンジ

    毎日でも食べたい!「ちくわバター」のお手軽アレンジ
    今回は節約食材としてもおなじみの「ちくわ」をバターで調理した「ちくわバター」をご紹介します。ササっと作れておつまみやお弁当のすき間埋めにもピッタリなので、ぜひチェックしてみて!
    by wasante
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