くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • クセになるココナッツミルクの香り♪トムヤムクンじゃない「トムカーガイ」って知ってる?

    クセになるココナッツミルクの香り♪トムヤムクンじゃない「トムカーガイ」って知ってる?
    タイ料理屋さんのメニューで、おなじみのトムヤムクンの隣に「トムカーガイ」という名前があるのを見たことってありませんか?トムヤムクンよりまろやかで好き♪とファンも多いタイの定番スープの1つ、トムカーガイ。鶏肉を使って、家でも簡単に作れますよ♪
    by レシピブログ編集部
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  • そのまま焼くだけじゃもったいない!ししゃものフライで上手に節約♪

    そのまま焼くだけじゃもったいない!ししゃものフライで上手に節約♪
    手軽に食べられるししゃもですが、いつも焼いてそのまま食べるだけ…という方が多いのではないでしょうか。丸ごと食べられるししゃもは、実はいろんなレシピに活用できる優秀な食材なんです!今回は「フライ」に注目してレシピをまとめてみましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 抹茶の風味にやみつき♪手作りクッキーレシピ

    抹茶の風味にやみつき♪手作りクッキーレシピ
    手作りお菓子の定番「クッキー」。みなさんも一度は作ったことがあるのではないでしょうか。お馴染みのクッキーですが、今回は「抹茶」を加えたアレンジレシピをご紹介します。抹茶がほんのりと香り、いつものクッキーとはひと味違う味わいを楽しめますよ♪
    by pon
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  • はずれ梨に当たったらコレ!手作りジャムに挑戦してみよう♪

    はずれ梨に当たったらコレ!手作りジャムに挑戦してみよう♪
    秋になると梨を見かけるようになりますが、たまに甘みが少ない梨に当たることがありますよね。そんなときにおすすめしたいのが、梨を使ったジャム作りです!ジャムにすれば甘みを足せるので、自分の好みの味に調整することができるんです♪いろんなアレンジがあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • 優しい味わいの朝ごはん♪ぱぱっと簡単「ミルクリゾット」はいかが?

    優しい味わいの朝ごはん♪ぱぱっと簡単「ミルクリゾット」はいかが?
    ぱぱっと手軽に作れる「リゾット」は、時間のない朝の強い味方♪今回は優しいミルクの味わいがお腹にも優しく、消化にも良い「ミルクリゾット」をご紹介したいと思います。一皿で満足できるので、朝ごはんにはもちろんランチとしてもオススメですよ。
    by fumirioko
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  • あと一品おかずにおすすめ!アボカド×カニカマかんたんレシピ

    あと一品おかずにおすすめ!アボカド×カニカマかんたんレシピ
    あと一品おかずやおつまみに悩んだら、生でも食べられる「アボカド」を使ったメニューはいかがでしょうか?今回はお手頃な「カニカマ」を合わせたレシピをご紹介します。和えるだけのかんたんレシピを中心に、5つのアイデアをピックアップ。さっそくレシピをチェックしてみましょう。
    by pon
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  • ランチにも♪マンネリ解消!「旨辛ビビンそうめん」レシピ

    ランチにも♪マンネリ解消!「旨辛ビビンそうめん」レシピ
    今年の夏も大活躍したそうめん、まだ余っているという方も多いのではないでしょうか。いつもの食べ方に飽きたら「ビビン麺風」のレシピはいかがですか?ピリ辛の調味料や具材を、そうめんとまぜまぜしていただきます。クセになる味わいで、お箸が止まらなくなっちゃうかも!?
    by fumirioko
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  • 市販品のパンやケーキで簡単に!大人スイーツ「サバラン」を楽しもう♪

    市販品のパンやケーキで簡単に!大人スイーツ「サバラン」を楽しもう♪
    ブリオッシュやスポンジに洋酒入りのシロップを浸けたフランス菓子「サバラン」。お酒をたっぷり含んだ生地が香り高く、とってもジューシー♪今回ご紹介する「サバラン」のレシピは、市販のパンやケーキを使って作れる簡単なレシピばかりですよ。大人のスイーツレシピを、ぜひチェックしてみてくださいね。
    by sakki
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  • リッチな味わいにやみつき♪レーズンパウンドケーキのおすすめレシピ

    リッチな味わいにやみつき♪レーズンパウンドケーキのおすすめレシピ
    手作りおやつに混ぜて焼くだけの「パウンドケーキ」を作ってみませんか?今回ご紹介するのはレーズン入りのレシピです。ラムレーズンや洋酒など、アルコールを使用するのがポイント。リッチでおとなな仕上がりは、手作りなのにとっても本格的です!
    by pon
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  • スグできる!スグ食べられる!Twitterで話題、山本ゆりさんの優れレシピ3選

    スグできる!スグ食べられる!Twitterで話題、山本ゆりさんの優れレシピ3選
    みなさんTwitterはお使いですか?1つぶやき140字以内という制限があるので、実は“超カンタン”なレシピ探しに最適なんですよ♪今回は、Twitterフォロワー数50万人超えを誇る山本ゆりさん(@syunkon0507)のスグできる、スグ食べられる優れレシピを3つご紹介します。あまりの簡単さに感動すること間違いなしですよ♪
    by レシピブログ編集部
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