くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 夏に食べたいさっぱり味!リコピンたっぷり「トマトつけ麺」

    夏に食べたいさっぱり味!リコピンたっぷり「トマトつけ麺」
    リコピンたっぷりのトマトを使った、色鮮やかなつけ麺はいかがですか?さっぱりとしていながらもコクがあって、暑いこの時期にピッタリ。トマトジュースやフレッシュトマト、ホールトマトなど、いろいろなトマトで作れますよ。
    by wasante
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  • 暑い日でも食べやすい!「大葉香るお肉おかず」まとめ

    暑い日でも食べやすい!「大葉香るお肉おかず」まとめ
    気温が上がり食欲が落ちてくると、おかずの内容も悩みますよね。そこで今回は、暑い日でも食べやすい「大葉香るお肉おかず」をピックアップしました。大葉の爽やかな香りと味わいで、お箸が進みますよ!しっかり食べて、この夏を乗り切りましょう♪
    by レシピブログ編集部
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  • 苦みと酸味がクセになる!「ゴーヤのピクルス」に挑戦しよう♪

    苦みと酸味がクセになる!「ゴーヤのピクルス」に挑戦しよう♪
    夏が旬の食材といえばゴーヤですよね!そこで今回はゴーヤを使ったピクルスレシピをご紹介します。さっぱりとした味わいのピクルスは、今の時期の副菜にぴったりなんですよ♪苦さと酸味がたまらない一品ができるので、ぜひ試してみてくださいね。
    by hatsuharu
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  • 濃厚な味わいにやみつき♪ココナッツミルクプリンのおすすめレシピ

    濃厚な味わいにやみつき♪ココナッツミルクプリンのおすすめレシピ
    濃厚な味わいが魅力の「ココナッツミルク」は、アジア風のデザート作りにぴったり。今回はトロピカルな気分を楽しめるプリンの作り方をご紹介します。卵で焼き固めたり、ゼラチンで冷やし固めたりといつものプリンと同じように作れます。味のバリエーションも豊富ですので、ぜひチェックしてみてください。
    by pon
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  • おつまみにぴったり!お酒の進む「ガーリックラスク」レシピ

    おつまみにぴったり!お酒の進む「ガーリックラスク」レシピ
    おうち飲みを楽しみたい!という方におすすめなのが、にんにくの風味がお酒にぴったりな「ガーリックラスク」です!お店で買って食べるイメージが強いですが、じつは意外と簡単に作れるんですよ♪今回は特におすすめのレシピをまとめたので、ぜひチェックしてみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • さわやかなコク!休日ランチに「レモンクリームパスタ」はいかが?

    さわやかなコク!休日ランチに「レモンクリームパスタ」はいかが?
    コクのあるクリームパスタには、さわやかな酸味のレモンをプラスしてもさっぱりとしておいしいですよ。かんたんに作れるのに、お店で食べるような本格的な味に!トッピングや味付けのバリエーションを、さっそくご紹介していきましょう。
    by wasante
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  • ソース派も醤油派も満足♪オイスターソースの絶品焼きそば

    ソース派も醤油派も満足♪オイスターソースの絶品焼きそば
    ソース派、醤油派など、焼きそばの味付けはご家庭によりさまざまですが、オイスターソース味もおすすめですよ。オイスターソースはうまみがぎゅぎゅっと詰まっているから、味付けラクラク♪手軽に中華風の味が楽しめます。具の組み合わせも豊富ですのでぜひチェックしてみてくださいね。
    by pon
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  • さっぱり副菜にぴったり!「ズッキーニのナムル」を作ってみよう♪

    さっぱり副菜にぴったり!「ズッキーニのナムル」を作ってみよう♪
    初夏から夏にかけてが旬のズッキーニ。じつは生でも食べられる野菜ですが、今回はそんなズッキーニを使ったナムルレシピをご紹介します!ズッキーニは食感も楽しく、箸休めにもぴったりのおかずになりますよ♪今まで試したことのなかった方は、ぜひ作ってみてくださいね!
    by hatsuharu
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  • ごはんがすすむ~!「なす×コチュジャン」のうま辛おかず

    ごはんがすすむ~!「なす×コチュジャン」のうま辛おかず
    夏野菜の定番といえばやっぱり「なす」!くせがなくバリエーション豊富に使えるのが魅力です。今回はなすを「コチュジャン」で味付けたうま辛おかずをご紹介。辛すぎずほんのり甘みも感じられて、白いごはんにぴったりですよ♪ぜひ夏の献立の参考にしてくださいね。
    by pon
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  • ちょい足しで栄養価アップ!朝食にもおすすめのバナナジュースレシピ

    ちょい足しで栄養価アップ!朝食にもおすすめのバナナジュースレシピ
    甘くて濃厚なバナナジュースは、材料を少しプラスするだけで口当たりや味わいが変わって、いつもと違う楽しみ方ができますよ。朝食代わりとしてもおすすめなのでぜひ参考にしてみてください。
    by hiro
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