食べればほぼ鶏肉？松茸？「エリンギ」でフライ＆フリッターを作りましょう

小麦粉:水＝1:1の衣をエリンギにからめて、パン粉をつけて揚げるだけと超シンプルなレシピながら、ビールが進みます♪薄めの衣のサクサク感とエリンギの食感を、シンプルにすだちとお塩でいただきましょう。

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こちらはサーモンのフライと盛り合わせ。玉ねぎやゆで卵、きゅうりのピクルスをみじん切りにして、マヨネーズやレモン汁と和えた簡単タルタルソースをたっぷりつけて召し上がれ♪

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エリンギとしいたけでヘルシーなおつまみの完成♪衣に乾燥バジルを少し入れるだけで、シンプルなフリットも香りをまとってワンランクアップです。衣にマヨネーズを入れるのがサクサクに仕上げるコツ。

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衣にベーキングパウダー、しっかり泡立てた卵白をプラス、そして水は炭酸水に代えれば、サクサク感＆フワフワ感がアップ♪衣にドライバジル、さらに粉チーズも入れて風味付けするアイデアも◎です。

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下味をつけたエリンギを、薄切りの豚肉でくるくる巻いた肉巻きフライ。お好きなソースやポン酢しょうゆをつけていただきます。ボリュームもアップできるので、メインのおかずにもぴったりですね。

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