安ウマヘルシー！「冷凍豆腐で作るそぼろ」が使えます♪

冷凍した豆腐を解凍したら水気を絞り、手でほぐしてからフライパンで乾煎りしてそぼろ状にします。しょうがや醤油などで甘辛く味付けすれば出来上がり。ノンオイルで調味料も控えめですが、しっかり味に仕上がりますよ♪

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冷凍豆腐のほか、ごぼうやにんじんなどの根菜も加えた豆腐そぼろ。ごま油で軽くごぼうを炒めてからにんじんや豆腐を加えて水分がなくなるまで炒めます。柔らかく煮たいなら弱火、歯ごたえを残したいなら中火で調理してくださいね。

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市販の焼肉のたれで味付けた豆腐そぼろ。砂糖を入れて甘みも加えています。ごはんにかけたりオムレツや卵焼きの具材にするのもオススメです。

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冷凍してほぐした豆腐をみりんや醤油で味付けた豆腐そぼろ。にんじんや糸昆布、刻みねぎと合わせることで、彩りと食感もアップ♪お弁当のおかずにもぴったりですよ。

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オイスターソースなどを加えた旨みたっぷりのそぼろです。水気を絞りほぐした冷凍豆腐を調味料と共に鍋に入れ、水分がなくなるまで炒め煮にすれば完成！甘さは控えめなのでお好みで調整してくださいね。

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