旬を味わう♪色々な調理法で楽しむ「なすのサラダ」がおいしい！

塩もみしたなすをトマトと合わせポン酢だれで和えたさっぱりサラダ。お好みでラー油を加えればピリ辛に。大葉を加えれば爽やかさがプラス！

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素揚げしたなすとトマトの冷たいサラダ。バルサミコ酢を効かせ、仕上げにバジルの葉をちらせばイタリアンな気分に♪鮮やかな色合いで、見るだけでも元気になりそうですね。

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食べやすい大きさに切った水菜とレタスの上に、炒めたなすとピーマンをごろりと乗せたサラダ。ドレッシングは味噌ベーズのさっぱりした味♪水っぽくならないよう、食べる直前にかけてくださいね。

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レンチンして手で割いたなすを、大葉やみょうがなどの香味野菜とともにいただきます♪さっぱりとした味わいの中に、ごまやおかかの風味がアクセントになりますよ。

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レンチンしたなすと香ばしく焼いた厚揚げをキムチ風味の大根おろしなどで和えたサラダ。梅干しや大葉なども入っているので、さっぱりとした味わいも楽しめますよ♪

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