作り置きOK！もやしを日持ちさせる「かんたん常備菜」おすすめレシピ

材料はもやしだけ！簡単作り置きレシピ

チョレギサラダ風やみつきもやしナムル

節約作り置き常備菜。チョレギサラダ風やみつきもやしナムル

つくりおき食堂まりえさん

ポリ袋とレンジを使って5分でできるスピード常備菜です。砂糖と酢を少量加え、コクを出すのがポイント。

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もやしのうま塩おかか和え

もやしのうま塩おかか和え【#作り置き #お弁当 #節約 #時短 #レンジ #ポリ袋 #ポリめし #洗い物不要 #包丁不要 #副菜】

Ｙｕｕさん

塩ベースのさっぱり味にかつおぶしのうまみが効いています。あっさりだけど後引くおいしさで、もやしがもりもり食べられますよ！

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ホットもやし～有名店の再現レシピ～

一風堂の「ホットもやし」再現レシピをたっぷり作り置き

スガさん

めんつゆ＋昆布茶でうまみバッチリ！唐辛子たっぷりのピリ辛もやしはまさにラーメン店の味。あれば大豆もやしで作るのがおすすめです。

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悪魔のガーリックもやし

【もやしをまた買いに行きたくなります！！】悪魔のガーリックもやし

あーぴん （道添明子）さん

お箸が止まらなくなるほどおいしいという悪魔的な「ガーリックもやし」。一人で抱えて食べたいと家族に言われたそうなので、多めにもやしを買っておくとよさそうですね♪

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もやし以外の食材との組み合わせは無限大！

もやしと小松菜のごまナムル

お肉に合う＆作り置きおかず！もやしと小松菜のごまナムル。

akkiさん

もやし単体のナムルもおいしいですが、他の野菜と組み合わせるのもおすすめ。ごまをたっぷり使って風味を加えることで減塩でもおいしく食べられます。

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にらもやし

10分以内で作り置き副菜　〜レンジで簡単！食欲不振にさっぱり！ニラもやし〜　

おにゃさん

定番のにらともやしの組み合わせも味付けを変えることで飽きなく楽しめます♪こちらのレシピではポン酢を加えてさっぱり仕上げに。食欲がないときでも食べやすいですよ。

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カレー風味の無限もやしサラダ

スパイシーなカレー風味の♪無限もやしサラダ

桃咲マルクさん

きゅうり・ハム・卵を組み合わせた具だくさんサラダをスパイシーさがやみつきになるカレー風味に♪味がぼやけないように、しっかり水気を切ってからカレーマヨで味付けをするのがポイントです。

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きゅうりともやしのツナごま和え

節約常備菜。きゅうりともやしのツナごま和え

nozomiさん

もやしときゅうりのダブルシャキシャキ食感が楽しめます♪ツナ缶はオイル漬けを使用。油をべちゃっとならない程度に加えるとおいしさが引き立ちます。

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もやしとカニカマのごまポン和え

作り置きOK！もやしとカニカマのゴマポン和え

四万十みやちゃんさん

ゆでたもやしや薄焼き卵をポン酢やすりごまで和えるだけ！カニカマやごま油のおかげでコクうま味に仕上がります。

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もやしのピリ辛肉みそ炒め

簡単♪もやしのピリ辛肉みそ炒め レシピ 作り置きにも！

夢さん

みその風味と豆板醤のピリッとした辛さがやみつきになること間違いなし！サッと炒めて調味するだけボリュームのある作り置きおかずが作れるのはうれしいですね♪

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もやしの作り置きおかずをおいしく調理するコツと保存方法

もやしの作り置きおかずを作ったものの、作ってすぐのときはおいしかったのに後から食べようとしたら味が薄くなっておいしくなかった…という経験をしたことはありませんか？そんな状況を回避するために、おいしく調理するコツと保存方法をご紹介します。

しっかりと水気を切る

もやしはサッと水洗いしてから調理しますが、水分が付いたままだと味が薄くなってしまうため、しっかりと水気を切ってから調理するようにしましょう。ゆでるとどうしても水分が多くなるため、レンジを使って加熱するのも良いでしょう。また、水気を切ってももやしの中から水分が出てくることがあるため、かつおぶしやごまなど水分を吸収してくれる食材と合わせて調理をするのもおすすめです。

作り置きおかずを水っぽくさせない3つのテクニック～「もやしナムル」と「きのこの和え物」編～

味付けは濃いめに　

作り置きおかずに共通して言えることですが、時間が経つと水分が出て味が薄くなるため、味付けはやや濃いめにするのがおすすめです。

保存をする際も水分に注意を

味にも関わってきますが、菌の繁殖のしやすさという面でも水分は大敵。加熱調理をした際は保存容器内に水蒸気がこもらないよう、必ず粗熱を取ってから保存するようにしましょう。また、保存する容器や取り分ける箸は清潔な状態にしてから使うのも鉄則です。もやしの作り置きおかずの保存期間は、冷蔵保存で約3～4日程度が目安ですが、変色したり異臭がした場合は、食べないようにしてください。

もやしの作り置きおかずを上手に取り入れよう！

様々な食材や味付けに合うもやし。家計にやさしい価格で手に取りやすく、作り置きしておくと毎日の料理が楽になりますよ♪作り置きをする際には、しっかりと水気を切って味付けは濃いめにしておくとおいしく仕上がります。ご紹介したレシピと作り置きのコツを活用し、もやしの作り置きを上手に取り入れましょう！