いまが旬！「#新玉ねぎ」をたっぷり食べる主役級お料理アイデア

食感と香りが最高！「#新玉ねぎ」のマリネ

View this post on Instagram

Hitomi Kawanoさん(@hitomi_kawanoh)がシェアした投稿 – 2019年 3月月12日午前1時18分PDT

マリネといえば、生ハムやスモークサーモンとあわせて野菜をたっぷりおいしく食べることができるお料理のひとつですが、いまの季節は新玉ねぎを多めに…否、むしろ主役に！同じように今が旬のきんかんも添えて、春を味わうひと皿の完成です！

ヘルシーにボリュームアップ！「#新玉ねぎ」の肉巻き

View this post on Instagram

ぽんこつ主婦　はしもとあやさん(@ponkotsu_0141)がシェアした投稿 – 2019年 3月月11日午前5時23分PDT

普通の玉ねぎでこの大きさに切ったものだちょっと辛みが強そうですし火を通すのにも時間がかかりそうですが、香りも食感も柔らかい「#新玉ねぎ」なら大丈夫！薄切り肉を巻き付けてさっと焼き、お肉と新玉ねぎの表面に火が通ったらタレをたっぷり絡めて…。ごはんにもお酒にもぴったりですね♪ちょこんと添えたマヨネーズも味のポイントです。

いつもは脇役だけど…「#新玉ねぎ」をどんぶりに！

View this post on Instagram

Misa Enomotoさん(@misa_enomoto)がシェアした投稿 – 2019年 3月月14日午前1時52分PDT

いつもは牛丼や親子丼の名脇役を務めてくれる玉ねぎも「#新玉ねぎ」なら堂々の主役に昇格！甘辛く炊いてごはんにのせ、温泉卵をONすれば、ほかにはもう何もいらないご馳走の完成ですね♪

「#新玉ねぎ」をまるごと！甘さ際立つ炊き込みごはん

View this post on Instagram

Mari Okaさん(@mari_watata)がシェアした投稿 – 2018年 5月月5日午後8時41分PDT

同じくごはんものですが、こちらはなんと「#新玉ねぎ」をまるごと入れた炊き込みごはん！作り方はとっても簡単。ごはんを炊く際に切り込みを入れた新玉ねぎを真ん中に入れるだけ！お出汁で炊けば和風に、コンソメで炊けば洋風に。炊きあがったら玉ねぎを切るように全体を混ぜ合わせましょう。

トロトロ！ほっとする味「#新玉ねぎ」のまるごとスープ

View this post on Instagram

Mari Okaさん(@mari_watata)がシェアした投稿 – 2018年 5月月4日午前3時26分PDT

火を通した「#新玉ねぎ」の甘さをシンプルに味わいたいなら、まるごとスープがおすすめ！ベースは和風でも洋風でもOKです。新玉ねぎはとっても柔らかいので、強火で炊いたりかき混ぜたりするとあっという間に崩れてしまいます。お鍋に新玉ねぎを並べたら食べる直前までなるべく触らずに、スープがあまりぐつぐつしすぎない火加減でじっくり火を通しましょう。スプーンでくずしながらトロトロ感を味わってくださいね！

*　＊　*

いかがでしたか？どれも「#新玉ねぎ」ならではのおいしさを活かした食べ方ですよね！冒頭に書いたように新玉ねぎは出荷前に乾燥させておらず、長期保存にはあまり向いていません。一度にたくさん食べてしまうのがおすすめですよ♪