定番以外もおいしい♪「揚げ出し×○○」レシピ5選

蒸した里芋を潰して片栗粉を混ぜ、小さくまとめてカラッと揚げたらお出汁をかけて出来上がり！外はカリッと、中はふわっとした里芋に鰹の効いたお出汁が衣にしみて絶品です。

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大根はレンジでチンしてから片栗粉をはたいて揚げ焼きにします。大根おろしをのせたら白出汁としょうがのお出汁をかけるだけ。違う食感の大根がトロッ、じゅわーっと口の中に広がります。

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水分の多いトマトは油はねしやすいので、低温でじっくりと揚げます。大根おろしを加えためんつゆをかけてどうぞ！とろっと柔らかくトマトの甘みが引き立つおいしさです。

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食べやすい大きさにカットしたモッツアレラチーズに片栗粉をはたいて揚げたら、とろみのついたお出汁をかけて召し上がれ♪チーズが溶け出さないよう、軽く色づく程度、短時間で揚げるのがコツです。

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れんこんはすりおろしとみじん切りにして団子にし、丸めたら低温でじっくりと揚げます。なすやピーマンなど一緒に揚げて添えると彩りの良いおかずになりますよ。

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