時短で作れて、パパッと簡単♪「旬の菜の花×〇〇」であと一品！

菜の花に、旬の味覚・たけのこをプラス！春の黄金コンビを、マスタードのやさしい酸味とお醤油でいただく和え物です。

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味をさっと白だしで整えて、しらすをトッピングすればすぐにでも食卓に出せます。スピーディーに作れて、カルシウムまでしっかり取れるなんて、なんだか得した気分になりますよね♪

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素材のシャキシャキ感を楽しむならこのレシピがおすすめ！調理のポイントは、菜の花をザルに入れて熱湯をかけること。少しおいたら冷水で引き締めて、チーズとおかかを散らせば完成です。醤油の代わりに、甘みのあるめんつゆで味付けするのも◎

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菜の花と言えば和風のレシピを想像しがちですが、実は洋風アレンジもおいしいんですよ♪
海老と菜の花をオリーブオイルで炒めて、塩胡椒でさっと味付ければ前菜にピッタリの一品が完成。緑と赤の組み合わせで彩りも鮮やか♪

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最後はフライパンで簡単に作れる、菜の花と鶏肉の組み合わせ。お酒のアテにも打ってつけです。
ひと手間加えるなら、鶏もも肉は皮目を少し焼いて、柚子胡椒でアクセントを付けておくと、本格料亭のような味わい深さが生まれます♪

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