彩り鮮やかでお弁当にも♪「えのき×にんじん」のお手軽副菜レシピ

電子レンジで2分【にんじんえのき中華胡麻和え】

by 小春さん

えのきとにんじんにごま油を混ぜ、レンジで2分加熱。熱いうちに調味料を和えれば、あっという間に完成です！

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作り置き：にんじんとえのきのツナ味噌炒め

by 嫁ちゃんさん

ツナ缶も一緒に合わせれば、よりごはんのすすむおかずに！作り置きとして作るのもオススメなので、分量はお好みで調整してくださいね。

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レシピ　にんじんとえのきのマヨ和え

by sugiさん

にんじんとえのきをさっと茹でて、水気を切ったら塩などで味付け。冷めたらマヨネーズで和えるだけの簡単レシピです♪

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きのこと人参のくったり煮

by manaさん

• 5分未満
• 人数：2人

えのき以外にも、エリンギなど他のきのこも一緒に入れると、うまみがさらにアップします。唐辛子が良いアクセントになるので、ぜひ入れてくださいね♪

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にんじんとえのきのホットサラダ

by えみ＠すみれ堂さん

こちらはオリーブオイルやハーブ、レモン汁で味付た、ちょっと洋風なレシピです。えのきとにんじんを炒める際は、強火で一気にがポイントです♪

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