まるで宝石箱？暑い季節におすすめの夏野菜の「ゼリー寄せ」

丸ごとズッキーニを器したインパクト大の一品。彩りのよい夏野菜とエビが入った、華やかなゼリー寄せです。

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オリーブオイルで焼いたナスがポイントのコンソメ味のゼリー寄せ。お花に仕上げた生ハムのデコレーションがとってもおしゃれですね♪

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くり抜いたトマトに粉寒天で固めたゼリーを詰めて。トマトの中身を活かしたソースに付けて、崩しながらいただきます。

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牛乳パックを型にして作るレシピ。カットした断面がおしゃれですね♪お皿にサーブした後、夏野菜でさらにトッピングして華やかに仕上げて下さいね。

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かぼちゃや長芋も入った、食べ応えのある一品です。白だしや生姜の入った和風味に、さらに大葉やみょうがをトッピングしてもＯＫです。

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