【動画レシピ】いつもの肉じゃがをオシャレにアレンジ♪「新じゃがでイタリアントマト肉じゃが」

動画をチェック！「イタリアントマト肉じゃが」

材料・詳細

ニンニク(みじん切り)… 2片
赤唐辛子(輪切り)… 適宜
オリーブオイル… 大さじ1
玉ねぎ… 1個
牛薄切り肉… 250g
人参… 1/2本
新じゃがいも… 3個
ミディトマト… 1パック

※調味料
だし汁… 300ml 煮干しと昆布の出汁を使用。
日本酒… 大さじ3
みりん… 大さじ3
きび砂糖… 大さじ2
昆布醤油… 大さじ5

仕上げ用オリーブオイル… 小さじ1
ブラックペッパー… 適宜
スナップエンドウ… 適宜 下茹でしておく。

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調理のポイント

動画ではじゃがいもの皮をむいていますが、新じゃがで調理する場合は皮ごと調理することも可能です。また調味料を加えて煮込む際には、途中でこまめにアクを取り除きながら煮込みましょう。

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定番のレシピに飽きてきた時には、ちょっぴりオシャレなアレンジレシピに挑戦してみるのはいかがでしょうか。

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