大流行中！「#ガトーインビジブル」の簡単おいしいアレンジ技

まずは基本の「#ガトーインビジブル」

YOKO WAKAYAMAさん(@yoochanpetite)がシェアした投稿 – 2017 2月 1 1:48午前 PST

こちらが今回の大ブームの火付け役・料理研究家の若山曜子先生がご自身のInstagramに投稿なさった「#ガトーインビジブル」。薄く均一に重なるりんごと生地の層、粉糖のかかり方も上品で、思わず惹き込まれてしまう美しさですね。「シンプルな見た目に反して、果物がよくここまで入ったなーというくらいみっちり。これが意外な美味しさなので、物は試しに作ってみてもらいたいです。」とのこと、これは確かに作ってみたくなりますね！

塩バターキャラメルソースで香ばしい「#ガトーインビジブル」

Mitsuhiro (Mitch)さん(@mizukudasai)がシェアした投稿 – 2017 2月 18 11:06午後 PST

週末ごとにInstagramでおいしいライブ配信やストーリー投稿をしてくださる、クッキングラム・アンバサダーのmizukudasaiさん。この「#ガトーインビジブル」の写真ももちろん実況中継後に投稿されたもの。優しい味のガトーインビジブルに塩バターキャラメルソースとスライスアーモンドをプラスしてさらに香ばしく焼き上げました。層を伝って中に入り込んだソースのシズル感がたまりません！

真ん中にクリームチーズをINした「#ガトーインビジブル」

yamamoto harunaさん(@_chibitaco_)がシェアした投稿 – 2017 3月 10 4:38午後 PST

層の真ん中にブルーベリーやいちごなど別のフルーツを挟み込むアレンジも人気ですが、こちらはクリームチーズをINするナイスアイデア。りんごとチーズはもともと相性が良い食材。間違いないおいしさですね♪上にスライスアーモンドをはじめとするナッツをのせる人も多いようですが、_chibitaco_さんはそのままキレイなリンゴの層を見せつつ粉糖でお化粧。自然な焼割れを優しい印象に仕上げていますね！

りんご⇒アボカドに変えてお惣菜系の「#ガトーインビジブル」

Misuzuさん(@misumisu0722)がシェアした投稿 – 2017 3月 6 2:56午前 PST

お砂糖やみりんをなるべく使わないレシピが大人気のクッキングラム・アンバサダーmisumisu0722さんの「#ガトーインビジブル」は、りんごをアボカドに変え、小麦粉も米粉も使わない生地に。チェダーチーズのオレンジとアボカドのグリーンのコントラストがとってもキレイです。こんなアレンジもあるんだ！と感心させられた一品！

じゃがいも×スモークサーモンでおつまみにもなる「#ガトーインビジブルサレ」

noripetitさん(@noripetit)がシェアした投稿 – 2017 3月 8 1:23午前 PST

「サレ」という言葉が塩を意味することは「ケークサレ」で一躍有名になったのでは？というわけで、ガトーインビジブルにもサレをつければ塩味に。りんごの代わりにじゃがいも、スモークサーモンでピンクの層を作り、真ん中にはアスパラを並べてグリーンの丸がお行儀よく並びます。noripetitさんがおっしゃるようにズッキーニでもいいですね♪トッピングにたっぷりの黒胡椒がかかっているのもツボ。これは間違いなくワインにぴったり！

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いかがでしたか？

全体に対して生地の分量が少なく、果物や野菜本来の味を楽しめるのもガトーインビジブルのうれしいところ。しかも今回ご紹介したように、さっぱり系のデザートからがっつり甘いタイプ、お惣菜におつまみ系まで実はとっても懐が深いんです。

基本のガトーインビジブルをマスターしたら、いろいろな旬の素材でアレンジにトライしてみては？