お酒のお供にぴったり！「たこ」の簡単おつまみ

柑橘の酸味に春菊の軽やかな苦みがさわやかなひと品です。たこはほんのり温かい程度がおいしいので、冷やさずにいただきます。

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家飲みでも定番メニューとなったアヒージョ。ハーブやニンニクの香りが移ったオイルで煮込まれたたこは絶品です！弱火でじっくり煮るので、やわらかく食べやすい♪

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たこをニンニクとオリーブオイルで炒め、パプリカや岩塩を振ったシンプルなタパスです。生たこを使うときはローリエと一緒に茹でるとやわらかく仕上がります。

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昆布つゆで下味をつけたたこを、片栗粉をまぶしてサックリ揚げます。余分な漬け汁をしっかり拭きとり、少量ずつ揚げるのがポイントです。

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食べやすく切ったたことキムチを和えるだけ。コチュジャンやごま油など、調味料を加えると味がよく馴染みます。スプラウトやごまで飾れば立派なおつまみの完成です。

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