ねぎ味噌風味でコクが出る♪簡単ごはんレシピ

キャベツ入りのねぎ豚味噌をまずは作って取り出しておきます。フライパンを綺麗にして、ボリューミーなオムレツを作りお皿にのせたら、そのねぎ味噌をトッピング。豚肉たっぷりのガッツリオムレツなのでお腹も満足できますね。

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まずはひき肉と水を合わせてしっかり練ることがポイント。そうすることでしっとりした食感に仕上がります。ねぎ味噌が入っているので少しこげつきやすです。火加減は弱火でじっくりがオススメ。味がしっかりしているのでお弁当にもぴったりです。

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油抜きした揚げの中にねぎと味噌を挟んで焼くだけの簡単クッキング。パリパリの香ばしい揚げとトロッと甘いねぎ味噌がとってもよく合うんです。油揚げは少しだけいいものをチョイスするのが、美味しさアップにオススメとか。少しだけいい油揚げ買ってみましょうか。

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ゴマ油でにんにくを炒めて香りを出します。そこにねぎを入れてにんにくネギ油を作ったらそこに味噌、豆板醤などとご飯を入れてパラリと炒めます。最後にフライ返しで押しつけて味噌を焦がして香ばしさを出すのがポイント。シンプルなのにガツガツいけちゃうチャーハンです。

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作り方はただ混ぜるだけ。塩麹、味噌、醤油などの発酵調味料がたくさん入っているので身体にも良さそうですね。ご飯にのせたりおにぎりにしたり、冷や奴や湯豆腐にのせても美味しそうです。一度作っておけば５日間は保存できるのもうれしいですね。

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