鶏むね肉や手羽でカラッと！揚げずに作る「唐揚げ」バリエ5選

手羽先に塩コショウ、片栗粉をまぶし、ごま油でしっかり焼き目をつけたら、蓋をして火を通します。砂糖、醤油などで作った甘辛ダレと、ゴマを絡めたら出来上がり。

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中華だしベースのタレで煮込んだ手羽元を、ごま油、片栗粉、小麦粉をからめてオーブンに。煮込む手間はかかりますが、余計な脂が落ちてとってもヘルシーですよ。

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にんにく、しょうが、しょうゆなどで半日漬け込んだ鶏むね肉に、片栗粉と小麦粉を混ぜた衣を付けて香ばしく焼きます。お好みですだちを絞って召し上がれ。

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塩麹ベースしょうゆ、みりんなどに漬けた鶏むね肉を、片栗粉をまぶして揚げ焼きに。きのこやほうれん草を甘辛く煮て、あんかけにしてたっぷりと添えます。

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醤油などで漬けた鶏むね肉を、片栗粉をふってこんがりと焼きます。みりんなどで甘くしためんつゆに、梅肉と大根おろしを混ぜたら、唐揚げを和えてさっぱりといただきます。

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