鶏むね肉だって柔らか！「漬け込みチキン」は仕込めばラクチン♪

鶏肉をニンニク、生姜、玉ねぎ、ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉などのスパイスなどに漬けたら、フライパンでこんがりと焼くだけ。スパイシーな香りに食欲がまします。

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塩麹に漬けたむね肉を、生姜のスライスとネギの青い部分と一緒にゆで、ニンニク醤油とねぎ、八角などを合わせた調味料をかけていただきます。ぱさつきがちなむね肉も、塩麹でしっとり。

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マヨネーズ、塩、コショウ、片栗粉を揉み込んだむね肉を、にんにくとともにフライパンで香ばしく焼きます。プチトマトや玉ねぎを上に重ねたら、酢、砂糖、白だしをかけて出来上がり。

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酒、醤油、ざらめ、みりんと、スライスしたにんにく、しょうがを煮詰めたタレに、鶏肉を漬け込みます。フライパンで表面を焼き、煮汁を加えて煮たら完成。テリテリでおいしそう！

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むね肉に味噌、砂糖、みりん、おろしにんにくを塗り込んで一晩おきます。あとは、香ばしく焼きたければ、魚焼きグリルで、しっとりとさせたければフライパンで焼いくだけです。

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