ホッとする味…「根菜」スープで体の芯から温まりたい！

日中は気温が上昇したり、朝晩はグッと冷え込んだり…。激しい寒暖差に、体の不調が出やすい季節。優しい味を欲する時に「根菜」の汁物はいかがでしょう？ホッと心から緩むような、あったかレシピを集めました。

フーディストノート

2016/11/02

2021/10/07

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根菜の和風デトックススープ

根菜の和風デトックススープ　　一番出汁＆根菜の香りを楽しむ！

豊田亜紀子さん

例えば、旅先から自宅に戻った日。ホッするものが食べたい…と思うことがあります。そんなイメージを形にした味。お出汁の香りに、気分が落ち着くのは日本人ならではでしょうか。

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まろやかクリーミー♪ 根菜の豆乳スープ

まろやかクリーミー♪豆乳根菜スープ～デトックスでダイエット！

shinkuさん

食物繊維が豊富な根菜に、大豆と豆乳を加えて、良質なタンパク質をプラス。しっかりした噛み応えは、満腹中枢を刺激することから、ダイエットにも向いていると言えそう。

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れんこんのポタージュスープ

簡単■レンコンの豆乳ポタージュ■生姜を入れてぽっかぽか♪ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ

わかさん

時間に余裕があれば、フードプロセッサーを使ってポタージュ風に仕上げて。豆乳でのばしたスープは、ごはんにもパンにもマッチします。粉末ジンジャーなるお役立ちスパイスも要チェック！

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角切り根菜の塩レモンスープ

キューブ根菜と手羽元の塩レモンスープ☆シンプルヘルシー

岸田夕子（勇気凛りん）さん

塩とレモン果汁だけで味付けをした、シンプルでヘルシーなスープ。昆布、鶏肉、根菜を弱火でゆっくり煮出します。沸騰させないよう気をつけると、スープは透き通ったまま！ほんのり香る酸味が、食欲を刺激します。

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ソーセージと根菜のこく旨！味噌スープ

ソーセージと根菜のこく旨味噌スープ

m-renkonさん

根菜だけではちょっと…。な家族向けにはこちら。子どもの好きなソーセージを合わせています。コンソメや鶏ガラスープにも、ちょこっと使いのお味噌はよく合います。隠し味にバターを少し！

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滋味深い味が沁みるのは、体が疲れている証拠？根菜の自然な甘みは、起き抜けのボーっとした頭にも、優しく暖かく「お目覚めサイン」を運んでくれます。朝食にもぜひ！