寒くなる季節にピッタリ！こっくり｢味噌煮｣レシピ

鶏肉となすを炒めたら、甘めの味噌だれを加えて煮詰めます。ごまは、すりごまといりごまを合わせることで、風味が引き立ちます。

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豆板醤がピリッときいた甘辛だれは、生姜の香りがアクセントになってさんまに良く合います♪こってりとした味付けは、ごはんが進むこと請け合いですよ。

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フライパンに豚肉やキャベツ、煮汁を入れたら、蒸し煮するだけで完成！にんにくやすりゴマは、たっぷりと入れるのが旨味UPのポイントです。

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ごぼうは和風出汁で柔らかくなるまで煮込み、最後に牛肉や豆腐を入れて仕上げます。牛肉に片栗粉を揉み込んでおくと、お肉が柔らかくなってオススメです。

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かぼちゃと大根を食べやすい大きさに切って、味噌の入った和風出汁で煮込めば出来上がり。かぼちゃの甘みと、隠し味で入れた柚子胡椒の風味が絶妙なハーモニーです。

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