新・名古屋めし「台湾まぜそば」を自宅で作ろう！味わおう♪

レシピ考案者さんが台湾まぜそばを生み出したお店のメニューを研究してつくったレシピです。醤油などで味付けされた豚ミンチ・ニラ・ネギ・海苔・生卵を中華麺に乗せるスタイルは台湾まぜそばの大定番です！

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なんとミンチにパインの微塵切りをイン！「他の具材や味付けと合うの？」のいう心配ご無用。パインはかつお粉や海苔などとも馴染んで、甘酸っぱさがどことなくアジアの雰囲気も感じさせてくれます。

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たっぷりニンニクを使うのが台湾まぜそばの特徴でもありますが、女性はちょっと気になりますよね…。そんな時にはこちら！ニンニクの代わりに生姜をたっぷり使った、物足りなさを感じさせない台湾まぜそばです。

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ミンチは醤油・みりん・砂糖・ニンニクで味付け。タレは麺つゆ・砂糖・豆板醤などご家庭によくある調味料を使った、万人に作りやすい・食べやすいレシピです。

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ミンチの味付けにトマト缶を使った台湾まぜそばです。ミンチには玉ねぎも入っているので、パスタソースのような味わいは中華麺にかけてもパスタにかけても美味しくいけちゃう♪

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