夏場はゆであずきで簡単！「冷やしぜんざい」のオススメレシピ5選

特にコツがないぐらい簡単！あんこを伸ばすのに中火で約5分、白玉を茹でるのに数分間、火の前にいるだけ。イチから作るより圧倒的に短時間で作れますね！お好みで生クリームやアイスクリームを添えても◎。

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もっちもち食感のお団子がたまらない！その秘密は白玉粉ではなく、団子粉で作っているからです。白玉粉だとつるん＆もちもちな食感に。あんこはこしあんを使用していますが、つぶあんでもOK！こしあんだと上品な感じがしますね。

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あずきにも白玉にも甘酒を使用！甘酒のほんのり優しい甘さで、カラダに嬉しいレシピです。お好みで栗の甘露煮を添えても。

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白玉粉に加えるかぼちゃは、レンジで蒸す前に砂糖をまぶしておき、20分程放置しておくのがポイント！余分な水分が出てホクホクのかぼちゃになります。白玉団子がべちゃべちゃにならずGOOD！かぼちゃの自然な甘味が楽しめる冷やしぜんざいです。

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粉末の緑茶＋練乳で作る、緑茶ソースをかけて頂く冷やしぜんざいです。ココナッツミルクとの相性も意外と良く、まろやかな味わいに。砕いたピーナッツとクコの実はお好みで。

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