超ジューシー！「粉ゼラチン」で肉汁アップの魔法

ゼラチンに鶏ガラスープや酒、醤油を混ぜて、冷蔵庫で冷やし固めて使います。これがジューシーな肉汁が溢れ出る秘訣♪豚肉とニラを使ってシンプルに作り上げる餃子だからこそ、肉汁の旨みを存分に堪能できますよ。

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包んだあとの「ジュワっ」のご褒美が楽しみな小籠包。ゼラチンでつくる背油風コラーゲン、味わってみてはいかがですか？

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食べ応えのあるカリふわっとした生地は、手作りならでは。蒸し器がない方でも、フライパンでつくれる焼き小籠包です。

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ゼラチンを使って超ジューシーなミートボールも簡単に。コーンスターチを使うと時間が経ってもベタッとしないので、お弁当にもGOOD。

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お麩のふんわり感と肉汁ジュワッと感のコラボ！ソースは後から回しかけるので荷崩れもなし。1品で肉・野菜・魚のすべてが摂れますよ♪

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