「ケランチム」って知ってる？韓国風茶碗蒸しを作ろう

ニンニクやごま油が効いた韓国ならではの味付けです。アミの塩辛があると、より本格的に！厚めの鍋を使うと温かさをキープできます。

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一人用の土鍋はケランチムを作るのにちょうどよい大きさです。出汁が沸騰したら卵液を注ぎ、少し固まったところで蒸し焼きにすると、このようにきれいに膨らみます。

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最初に豆乳と卵液を混ぜ、固まるまで加熱する方法もあります！分離の失敗知らずなので、火加減がうまくいかない場合におすすめ♪

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さらに手軽なのが材料を全て混ぜて、レンジでチンする方法です。アサリ出汁が入っているので韓国らしい香りがしますよ♪すぐ固まるので、様子を見ながら加熱しましょう。

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片手鍋でまとめて作り、そのまま食卓で取り分けるスタイル。ふわふわ卵の中にはカニカマや豆腐など具がたっぷりです！

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