食欲がない日でも！「モロヘイヤ」のスープで栄養補給！

白ネギとにんにくを入れて香りよく食べやすく。絹ごし豆腐なら胃腸に優しく、お疲れ気味でも食べられるのではないでしょうか？

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茹でたモロヘイヤと炒めて甘みを引き出した玉ねぎをミキサーで撹拌。鶏がらスープで好みの濃さに伸ばします。冷たいので暑い日でもさらりと飲めそうですね！

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青唐辛子でスパイシーに、梅干しでさっぱりと。オクラをプラスしたダブルの粘りが元気をくれるスープです。茹で鶏も入っているのでタンパク質も摂取できます。

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あさりをだし汁で茹でるので旨味がたっぷり！モロヘイヤは下茹でしてから加えます。お出汁がしっかりしているので味付けは塩・醤油でシンプルに。

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コンソメとにんにくのスープの底にはエビがたっぷり！モロヘイヤは包丁やフードプロセッサーで細かくし、よ～く粘りを出すのがポイントです。

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