皮はこんがり油揚げ！その名も【稲荷餃子】レシピ

1人前につき1枚の油揚げを使ったボリューム満点の稲荷餃子は、下味にもトッピングにも生姜を使っているのでさわやかな風味でペロリといけちゃう♪

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肉ダネには豚ひき肉の他、お豆腐も入れてフワフワジューシーに♪油揚げもお豆腐からできているので、合わないはずがありません！

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油揚げの中の肉ダネは、豚ひき肉やキャベツなど至ってシンプル。だからこそ、たっぷりのニラと醤油やごま油などでつくった自家製ニラだれがよく合うんです♪

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肉ダネは、挽肉・キャベツ・小松菜・干し椎茸と具沢山。うまみエキスいっぱいの干し椎茸と風味豊かな大葉がいい仕事してます♪

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肉ダネに加える野菜(今回は玉ねぎとニラ)は片栗粉とポリ袋の中でふりふり。こうすると水っぽくなりづらいそう！こんな一工夫や隠し味のイカの塩辛などで美味しい稲荷餃子に♪

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