体に嬉しい食材を取り入れよう♪「ブロッコリースプラウト」たっぷりサラダ

スーパーなどで手軽に購入できるようになったブロッコリースプラウト、最近、その栄養価に注目されていて、さらに人気となっている食材ですね。ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンというタンパク質やビタミンといった6大栄養素に並ぶ「第7の栄養素」といわれるぐらい栄養価が高い成分が含まれており、3日おきにたっぷりと食べると効果的と言われています。そんな優秀な食材を普段の食卓に上手に取り入れてみませんか？今回はブロッコリースプラウトをたっぷり使った、サラダをご紹介します♪

フーディストノート

2016/06/21

2021/09/28

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ブロッコリー・スプラウトのサラダ

パすけさん

成分の「スルフォラファン」は、体内のアルコールの分解を助けてくれる働きがあると言われています。「お酒のおつまみ」として最適なサラダはいかがですか？

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フレッシュ白菜とスプラウトのショウガサラダ

ノンオイル☆フレッシュ白菜とスプラウトのショウガサラダ

masaki☆さん

成熟野菜よりもビタミンやミネラルなどの栄養素がとっても豊富なブロッコリースプラウト。ピリっとしたショウガの風味がアクセントになり、白菜もスプラウトもたっぷりとおいしくいただけます♪

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ブロッコリースプラウトとモヤシのサラダ

まなパパさん

ブロッコリースプラウト、モヤシ、キュウリをミックスした簡単サラダ。ポン酢、胡麻油、ラー油のシンプルな味付けが食欲をそそります♪

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ほうれん草とスーパースプラウト和風サラダ

管理栄養士麻生れいみさん

ほうれん草、豆もやし、舞茸と組み合わせて、さらに栄養価の高い和風サラダの完成♪ ピーマンも添えて、鮮やかなグリーンが引き立つ仕上がりに。

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ブロッコリースプラウトのサッパリ和風サラダ

アンジュさん

水耕栽培で収穫したブロッコリースプラウトと大根、新玉ねぎ、みょうがを混ぜ合わせていただきます。めんつゆベースのドレッシングは食べる直前にかけるか、おそばを食べるようにつけて召し上がれ♪

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今回はサラダをご紹介しましたが、お肉やお魚の付け合わせ、スープに加える、どんなお料理にも邪魔にならないブロッコリースプラウト。ぜひ活用してみてくださいね♪