シンプルだからこそ難しい!「ペペロンチーノ」をおいしく作るコツ

シンプルだからこそ難しい!「ペペロンチーノ」をおいしく作るコツ

にんにくの風味と唐辛子の辛さがとにかくクセになる「ペペロチーノ」。しかし、オリーブオイル、にんにく、唐辛子、パスタと、シンプルな材料で作るからこそ、味が薄かったり、塩気が強すぎたり、実はうまく作るのが難しいパスタでもあります。ペペロンチーノを失敗せずに作るには「乳化」という作業が大切!そこで今回は、基本のペペロンチーノの作り方とアレンジレシピをご紹介します♪

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レシピブログ編集部 by レシピブログ編集部

パスタの基本「スパゲッティ・アーリオオーリオ・エ・ペペロンチーノ」

パスタの基本「スパゲッティ・アーリオオーリオ・エ・ペペロンチーノ」

パスタの基本「スパゲッティ・アーリオオーリオ・エ・ペペロンチーノ」

by RICETTA-リチェッタ-さん

  • 5~15分
  • 人数:2人

春キャベツとベーコンのペペロンチーノ

【洋食】春キャベツとベーコンのペペロンチーノ&レンジでハーブチキンのサラダ&新玉ねぎのチーズグリル焼きで晩ごはん。<br />

【洋食】春キャベツとベーコンのペペロンチーノ&レンジでハーブチキンのサラダ&新玉ねぎのチーズグリル焼きで晩ごはん。<br />

by きちりーもんじゃさん

  • 5~15分
  • 人数:3人

昆布茶に頼りまくりの菜の花と昆布茶のペペロンチーノ

簡単、昆布茶に頼りまくりの菜の花と昆布茶のペペロンチーノ

簡単、昆布茶に頼りまくりの菜の花と昆布茶のペペロンチーノ

by ゆゆmamaさん

春ねぎとアボカドの和風七味ペペロンチーノ

春ねぎとアボカドの和風七味ペペロンチーノ

春ねぎとアボカドの和風七味ペペロンチーノ

by 庭乃桃さん

  • 15~30分
  • 人数:2人

タコとルッコラのオイルソースのパスタ

タコとルッコラのオイルソースのパスタ (ペペロンチーノ)

タコとルッコラのオイルソースのパスタ (ペペロンチーノ)

by ゴンママさん

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まとめ公開日:2016/03/29

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