盛付け上手への近道!マスターしたい「飾り切り」まとめ

盛付け上手への近道!マスターしたい「飾り切り」まとめ

和食料理店や、お節料理でお目にかかる「飾り切り」。手間がかかりそうで、おうちでやるには敬遠しがちですが、これが意外と慣れれば簡単?すぐに真似できそうな「飾り切り」アイデアをご紹介します。

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NAMing by NAMing

野菜でかたどる「お花」を覚えよう!

コレは押さえておきたい!「ねじり梅」

ルクエスチームケースで!簡単にんじんのグラッセ、とねじり梅の作り方

ルクエスチームケースで!簡単にんじんのグラッセ、とねじり梅の作り方

by 高羽ゆき(handmadecafe)さん

  • 5分未満

細かい行程を動画でチェック!

「花れんこん」も要領はほぼ同じ。

花れんこん

花れんこん

by こっぷんかぁちゃんさん

  • 5~15分
  • 人数:3人

かわいいし噛みやすい!「たくあんのたんぽぽ」

ごま風味*沢庵たんぽぽ*簡単花の飾り切り

ごま風味*沢庵たんぽぽ*簡単花の飾り切り

by すみれ野うさぎさん

  • 5~15分
  • 人数:1人

小道具を使って失敗なし!の「蛇腹切り」

蛇腹きゅうりのレシピ

蛇腹きゅうりのレシピ

by 豊田 亜紀子さん

「木の葉切り」はフルーツにも使える!

木の葉きゅうりとプチトマト

木の葉きゅうりとプチトマト

by 筋肉料理人さん

「ウインナー」は工夫次第でとってもキュート!

飾り切り★ウインナーの可愛いお花(レシピ)

飾り切り★ウインナーの可愛いお花(レシピ)

by ちぃママさん

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まとめ公開日:2016/05/04

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