家にあるお皿やかごを活用！お正月らしい「おせち」の盛りつけ方アイデア

大きめのお皿にうらじろなどを敷いて、おせち料理を盛ります。豆のように小さいものや、ほかの料理と味がまざるのを防ぎたい酢の物は、小さな器に入れて添えるのがコツです。

たくさんの量をのせないほうがおしゃれな仕上がりに。余裕のある盛りつけにして、こまめに補充しましょう。

かごの中にレースペーパーを敷くのがポイント。植物や小さな器を利用しながら、おせち料理をオードブルのように盛り付けます。和洋折衷のちょっとすてきなセッティングに。

レースペーパーがないときは、紅白の和紙やナプキンなどを敷いても、和モダンなおせちに仕上がります。

お気に入りの白い洋食器も、すがすがしいお正月のテーブルにぴったりな、おせちの器に早変わり。1人分の一の重の料理を盛って、プチおせちに。紅白の紙などをアクセントに使うと、お正月風でかわいい！

洋食器には見た目が和風な煮物などより、カラフルな料理の方が似合います。

白木のトレイに葉らんを互い違いに2枚敷き、おせち料理を少しずつ感覚をあけて盛ります。来客のときなど、1人分ずつおしゃれに盛って出したいときにおすすめ。

料理の色や味が偏らないように、バランスを考えながら盛り合わせましょう。

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堀江 ひろ子, ほりえ さわこ／主婦の友社

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