話題の「ダッチベイビー」も！教科書には載らない「アスパラガス」レシピ

旬まっさかりのアスパラガス。今回は、ひととおり定番の料理を楽しんだらぜひ挑戦していただきたい、ダッチベイビーやナムルなど、アスパラを使ったちょっと珍しいレシピをご紹介します！

フーディストノート

2015/06/03

2021/10/07

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マンカストラップ、ラム・タム・タガー、シラバブ・・・。どこかのバーのオリジナルカクテルのようなこの名前、すべてブロードウェイミュージカル『キャッツ』に登場する20数匹の愛すべき猫たちのもの。日本でも劇団四季によって30年、8600回以上上演されている、いわずと知れた大ヒット作品です。

そんな猫たちの一匹につけられた名前が「アスパラガス」。年老いた役者猫の設定で、酒に酔っては自らがスターだったかつての輝かしい日々を振り返る、通称“ガス”。真っ直ぐで、ほろ苦くて、クセになる味わい。そのイメージはどこか野菜のアスパラガスに重なるようです。

旬まっさかりのアスパラガス。今回は、話題の「ダッチベイビー」などアスパラガスをおいしくいただけるちょっと珍しいレシピをご紹介します。

野菜もたっぷり食べられるパンケーキ「ダッチベイビー」

ダッチベイビーで美味しい朝食♪

館長さん

もちもちの新食感パンケーキとして人気の「ダッチベイビー」。アウトドアでもおなじみのぶ厚いふた付き鍋ダッチオーブンで焼き上げることから名前がついたというこの新顔朝食メニュー、そのトッピングにアスパラガスはぴったりです！

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/12362/blog/15236997

ベーコンの上からパイをもうひと巻き！「アスパラのベーコンパイロール」

アスパラのベーコンパイロール

Higucciniさん

細長いアスパラのスタイルを活かした肉巻き、ベーコン巻きは定番。その上から細長くカットしたパイ生地をクルクルともうひと巻きして、オシャレなパイロールに！お酒のおつまみはもちろん、お子さんとおやつに一緒に作るのも楽しそうです。

それにしても、冷凍のパイ生地って常備しておくと便利な食材ですよね。

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/13454/recipe/446143

レンジでチンして3分で！「アスパラガスのナムル」

チンして簡単♪3分でアスパラガスのナムル

コマッティさん

アスパラガスのほかに、用意する調味料は塩とごま油だけ。チンしたアスパラガスをさっとナムルにしていただきます。飲みながらでもできるこの手軽さ、もう一品おつまみプリーズ！そんなときに使える速攻レシピです！

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/145927/recipe/908385

初夏のブランチにぴったり、アスパラを使った食事系の「パンケーキ」

ハムとアスパラ、ブロッコリーとチーズのパンケーキ

タハカシさん

「ダッチベイビー」がおいしいなら、もちろんシンプルなパンケーキも！片面を焼いたパンケーキをひっくり返したら、アスパラガスやブロッコリー、ハムやチーズをのせて、大さじ１杯の水を鍋肌に流して蒸し焼きに。トマトケチャップ＆マヨネーズで作るオーロラソースでいただく、初夏のブランチに試したいパンケーキです。

▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/19968/blog/10122651

ちなみに、海の向こうの台湾では「アスパラガスジュース」なるものがコンビニに並んでいるとか。機会があれば試してみたいような、みたくないような・・・。